Malatya'da Etin Fiyatı Cep Yakıyor, Vatandaşın Yeni Tercihi Belli Oldu!
Son dönemde mutfak masraflarındaki artış ve pazar tezgâhlarındaki etiket rakamları, vatandaşların mutfak alışverişindeki önceliklerini kökten sarstı. Özellikle protein ihtiyacını karşılamak isteyen tüketiciler, bütçelerini korumak adına alternatif gıda gruplarına yönelmek zorunda kalıyor. Malatya genelindeki semt pazarlarında ve balık hallerinde yaşanan hareketlilik, temel gıda maddeleri arasındaki belirgin fiyat makasının alışkanlıkları nasıl dönüştürdüğünü gözler önüne seriyor.
Haberin Özeti
- • Malatya'da kırmızı etin kilogram fiyatının 900 liraya kadar yükselmesi ve tavuk fiyatlarının artışı, vatandaşların rotasını balık pazarına çevirdi.
- • Denizlerdeki av sezonunun başlamasıyla birlikte kilosu 100 liradan alıcı bulan palamut, tezgâhların en çok tercih edilen lezzeti haline geldi.
- • Yaşanan bu belirgin fiyat farkı balıkçılarda yoğun bir hareketlilik yaratırken, kasap ve tavukçu tezgâhlarında ise satışların durgun seyretmesine yol açtı.
Kırmızı etin kilogram fiyatının piyasada 900 lirayı bulması ve tavuk çeşitlerinin 130 liradan başlayan rakamlarla alıcı bulması, tüketicileri deniz ve tatlı su ürünlerine yönelten en büyük etkenlerin başında geliyor. Buna karşın, balık pazarında bazı türlerin 100 liraya kadar gerileyen fiyatları, tezgâhlardaki hareketliliğin ana kaynağını oluşturuyor.
Sezonun açılmasıyla birlikte tezgâhlardaki çeşitlilik artarken, özellikle palamut bolluğu hem esnafın hem de dar gelirli vatandaşın yüzünü güldürüyor. Normal şartlarda farklı şehirlerde daha yüksek rakamlardan satılan palamut, yapılan kampanyalar ve denizdeki bereket sayesinde Malatya pazarında çok daha erişilebilir seviyelerden sofralara ulaşıyor. Balık esnafı, yaşanan bu yoğun ilginin sezon boyunca devam etmesini beklediklerini dile getirirken, tezgâhlardaki genel fiyat yelpazesinin her bütçeye hitap edebilecek düzeyde şekillendiğini vurguluyor. Hamsi ve istavrit gibi türlerin yanı sıra çinekop, levrek ve çupra gibi alternatifler de farklı fiyat aralıklarıyla alıcı buluyor.
Et ve Tavuk Satışlarında Durgunluk Hakim
Balık tezgâhlarındaki bu rekor talep artışının arkasında, kırmızı ve beyaz et cephesindeki yüksek maliyetlerin yattığı açıkça görülüyor. Kasap tezgâhlarında kıyma ve kuşbaşı gibi temel et ürünlerinin 900 lira seviyelerinde seyretmesi, bonfile gibi özel kesimlerde ise rakamların 1500 liraya kadar tırmanması, et tüketim sıklığını doğrudan düşürüyor. Sektör temsilcileri, son bir iki aylık periyotta tavuk ve et satışlarında ciddi bir gerileme yaşandığını, buna karşın vatandaşların bütçe dostu olması sebebiyle ağırlıklı olarak balık ürünlerine yöneldiğini ifade ediyor. Yılın her dönemi sabit bir müşteri kitlesine sahip olan kırmızı et, mevcut ekonomik koşullar altında bu sezon liderliği geçici olarak deniz mahsullerine kaptırmış durumda.
Malatya’da Etin Fiyatı Cep Yakıyor, Vatandaşın Yeni Tercihi Belli Oldu!
Malatya'da kırmızı etin kilogram fiyatının 900 lirayı bulması ve tavuk fiyatlarının yüksek seyretmesi, vatandaşların alışveriş tercihlerini doğrudan balık pazarına yöneltti. Sezonun açılmasıyla birlikte fiyatı 100 liraya kadar gerileyen palamut başta olmak üzere hamsi ve istavrit tezgâhların en çok talep gören gözdesi haline geldi. Yaşanan bu büyük fiyat farkı balıkçılarda rekor yoğunluk oluştururken, kırmızı et ve tavuk satışlarında ise belirgin bir durgunluğa yol açtı.
Bakmadan Geçme
