Malatya'da Et Fiyatlarını Uçuracak Rapor! Üretim 2 Milyon Tonun Altına İndi
Türkiye İstatistik Kurumu TÜİK hayvancılık sektöründeki acı tabloyu gözler önüne seren 2025 yılı verilerini paylaştı. Yayınlanan rapora göre, hem kırmızı et hem de çiğ süt üretiminde ciddi bir gerileme yaşandı. 2024 yılına oranla kırmızı et üretimi yüzde 10,5 azalırken, çiğ süt üretimindeki kayıp yüzde 4,9 olarak kayıtlara geçti.
Haberin Özeti
- • 2025 yılında kırmızı et üretimi %10,5 oranında azalarak 1 milyon 885 bin tona gerilemiştir.
- • Çiğ süt üretimi bir önceki yıla göre 1,1 milyon ton azalış göstererek 21,3 milyon ton seviyesine düşmüştür.
- • Üretilen çiğ sütün büyük çoğunluğu (%60,9) sanayi ve işleme tesislerine gönderilmektedir.
Bir önceki yıl 2 milyon 100 bin tonun üzerinde olan kırmızı et üretimi, 2025 yılında 1 milyon 885 bin 130 tona kadar düştü. Üretimdeki en dramatik kayıp ise mutfakların temel taşı olan sığır etinde görüldü. Sığır eti üretimi yüzde 11,5 azalarak 1,3 milyon ton seviyelerine indi. Koyun, keçi ve manda etlerinde de benzer düşüş eğilimleri rakamlara yansıdı.
Çiğ Sütte 1,1 Milyon Tonluk Büyük Kayıp
Süt üretimindeki düşüş de en az et kadar endişe verici boyuta ulaştı. 2024'te 22,4 milyon ton olan toplam üretim, geçtiğimiz yıl 21,3 milyon tona geriledi. Özellikle manda ve keçi sütü üretiminde yaşanan yaklaşık yüzde 30'luk sert düşüşler dikkat çekerken, toplam üretimin yüzde 94,5'ini sırtlayan inek sütü üretimi de yüzde 4 oranında kan kaybetti.
Üretilen Sütün Yolu Sanayiden Geçiyor
TÜİK verileri, üretilen çiğ sütün nereye gittiğini de haritalandırdı. Toplanan sütün yüzde 60,9'u doğrudan sanayiye ve işleme tesislerine gönderilirken, yüzde 17,1'lik bir kısım yerel esnaf ve doğrudan tüketiciyle buluştu. Kalan bölüm ise işletme içinde süt ürününe dönüştürüldü veya hayvan beslemede kullanıldı.
Bakmadan Geçme
