Yoğurt Gerçekten Kemikleri Güçlendiriyor mu? Bilim Cevabı Verdi!

Kalsiyum ve D Vitamini Zengin Ama Etkisi Sınırlı

Yoğurt, içeriğindeki kalsiyum ve D vitamini sayesinde uzun yıllar boyunca kemik sağlığını destekleyen en önemli besinlerden biri olarak öne çıktı. Ancak bilim insanlarına göre, yoğurttan alınan bu besin öğeleri vücutta beklenen düzeyde kemik yoğunluğu artışı sağlamıyor.
Araştırmanın sonuçlarına göre, yoğurt tüketen bireylerde özellikle femur kemiği (uyluk kemiği) üzerinde küçük bir mineral yoğunluğu artışı gözlense de, bu artış kırık riskini azaltacak kadar güçlü değil. Yani yoğurt faydalı bir gıda olarak kabul edilse de, tek başına osteoporoz veya kemik erimesi riskini engellemiyor.

Menopoz Sonrası Kadınlarda da Etki Zayıf

Bilimsel incelemeye menopoz sonrası kadınlar ve osteoporoz riski taşıyan bireyler de dahil edildi. Bu gruplarda, yüksek yoğurt tüketimi ile biraz daha yüksek kemik mineral yoğunluğu arasında zayıf bir ilişki saptandı. Ancak bu fark, kırık riskine karşı anlamlı bir koruma sağlamadı.
Uzmanlar, çalışmalarda yoğurdun yağ oranı, probiyotik içeriği veya güçlendirilmiş (fortifiye) türlerinin dikkate alınmadığını belirtiyor. Bu nedenle yoğurdun hangi türünün kemik sağlığı açısından daha faydalı olabileceği hâlâ netlik kazanmış değil. Ayrıca, tüketim sıklığı ve porsiyon miktarının da kemik sağlığı üzerindeki etkilerde belirleyici olabileceği vurgulanıyor.

Uzmanlardan Uyarı: Yoğurt Tek Başına Yeterli Değil

Araştırmacılar, yoğurdun genel besin değeriyle sağlıklı bir diyetin parçası olarak elbette faydalı olduğunu kabul ediyor. Ancak kemikleri güçlendirme noktasında yoğurdun tek başına “mucizevi” bir etki yaratmadığı konusunda uyarıyorlar.
İç Hastalıkları uzmanları, özellikle osteopeni (kemik yoğunluğunun azalması) veya osteoporoz riski bulunan bireylerin yalnızca yoğurda güvenmemesi gerektiğini, dengeli beslenme ve egzersizin de sürece dahil edilmesinin şart olduğunu belirtiyor.
Bu noktada uzmanlar, düzenli D vitamini alımı, açık havada güneşlenme ve direnç egzersizlerinin kemik sağlığında en az yoğurt kadar etkili olduğuna dikkat çekiyor. Ayrıca yeterli protein ve kalsiyum kaynaklarının çeşitlendirilmesi, yoğurdun tek başına bıraktığı boşluğu doldurabilir.

Yeni Araştırmalar Yolda: Yoğurdun Gerçek Gücü Ölçülecek

Bilim insanları, yoğurdun kemik sağlığı üzerindeki etkilerini daha net ortaya koyabilmek için standartlaştırılmış klinik çalışmaların (RCT) yapılması gerektiğini vurguluyor. Özellikle farklı yoğurt türleri (probiyotikli, düşük yağlı, yüksek proteinli vb.) ve düzenli tüketim alışkanlıklarının uzun vadeli etkileri incelenmeden kesin bir yargıya varmak mümkün görünmüyor.
Yine de yoğurt, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyotası ve güçlü bir bağışıklık sistemi için önemli bir besin olmaya devam ediyor. Ancak “yoğurt yiyin, kemikleriniz çelik gibi olsun” anlayışı artık bilimsel olarak sorgulanıyor.

Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım