Vanlı Kadın Girişimci Doğal Sirke Üretimiyle Dünya Pazarına Açıldı
Van'da İŞGEM bünyesinde üretim yapan Esma Balkaya, yöresel ürünlerle hazırladığı sirkeleri birçok ülkeye ihraç ediyor.
Van’da İş Geliştirme Merkezi (İŞGEM) tarafından tahsis edilen atölyede doğal sirke üretimi yapan 33 yaşındaki Esma Balkaya, yerel kaynakları değerlendirerek uluslararası pazarda dikkat çeken bir başarıya imza attı. İpekyolu ilçesinde yaşayan ve iki çocuk annesi olan Balkaya, evde başladığı turşu üretimini beş yıl önce ticari bir girişime dönüştürdü.
Yöresel Ürünlerle Katma Değerli Üretim
Balkaya, sirke üretiminde bölgenin doğal kaynaklarını öncelikli olarak kullanıyor. Edremit elması, Erciş üzümü, Erek Dağı’ndan temin edilen kaynak suyu ve Çatak yaylalarında yetiştirilen arılardan elde edilen prolin değeri yüksek bal, üretimin temel bileşenleri arasında yer alıyor. Bu yaklaşım, hem ürünlerin doğallığını koruyor hem de bölgenin tarımsal potansiyelini ekonomik değere dönüştürüyor.
20 Kişilik İstihdam, 5 Ülkeye İhracat
“Artizan Mutfak” markasıyla iç piyasada satışa sunulan ürünler, kısa sürede yoğun talep gördü. Üretim kapasitesini artıran Balkaya, atölyede üretim, kargo ve iletişim bölümlerinde toplam 20 kişiye istihdam sağladı. ABD, Almanya, Hollanda, Fransa ve Dubai başta olmak üzere birçok ülkeye doğrudan ve dolaylı ihracat gerçekleştiren girişimci, gül sirkesi üretiminde Türkiye’de öncü firmalar arasında yer alıyor.
Organik Sertifika ile Avrupa Pazarına Açılım
Yurt dışında sirke üretimi üzerine eğitim alan Balkaya, ürünlerinin organik sertifikasını alarak Avrupa pazarına açılma hedefini güçlendirdi. Gelen taleplerin memnuniyet verici olduğunu belirten Balkaya, Van’dan dünyaya açılan bir marka olma yolunda ilerlediklerini ifade etti. Bölgeye istihdam sağlama ve doğal ürün arayan tüketicilere ulaşma hedefi doğrultusunda çalışmalarını sürdürüyor.
Bakmadan Geçme
