Türk Makarnası Dünyayı Fethetti: İhracatta 1 Milyar Dolar Hedefine Koşuyor
Türkiye, son yıllarda makarna ihracatında dikkat çekici bir yükseliş grafiği yakalayarak İtalya'nın ardından dünyanın en büyük ikinci ihracatçısı konumuna ulaştı.
10 Yılda Yüzde 125 Büyüme: Türkiye’nin Gururu Makarna
Son on yılda makarna ihracatında yüzde 125’lik bir artış yaşandı. 2015 yılında 418 milyon dolar seviyesinde olan ihracat değeri, 2024’te 940 milyon dolara yükseldi. Bu ivme, Türkiye’nin sadece bölgesel bir üretici değil, küresel bir marka haline geldiğini gösteriyor.
Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre, Türkiye’nin toplam gıda ihracatının yüzde 3,5’lik kısmı makarna ürünlerinden oluşuyor. Gıda sektöründeki büyüme stratejileriyle birlikte hedef, beş yıl içinde toplam gıda ihracatını 50 milyar dolara, makarna ihracatını ise 1,5 milyar dolara çıkarmak.
Sektör temsilcileri, Türk makarnasının dünya pazarlarında lezzeti, kalitesi ve uygun fiyatıyla ön plana çıktığını, bu sayede Afrika’dan Asya’ya uzanan geniş bir coğrafyada tercih edildiğini belirtiyor.
Gana, Somali ve Japonya Türk Makarnasına En Çok Talep Gösteren Ülkeler
Türkiye’nin makarna ihracatında en fazla paya sahip ülkeler Gana, Somali ve Japonya oldu. 2025 yılının ilk dokuz ayında Gana’ya 72 milyon dolar, Somali’ye 68 milyon dolar ve Japonya’ya 56 milyon dolar tutarında makarna ihraç edildi.
Türk makarnasının bu ülkelerde gördüğü yoğun ilgi, hem ürün kalitesi hem de üretim çeşitliliğiyle ilişkilendiriliyor. Gana ve Somali gibi Afrika ülkelerinde Türk makarnası “uzun raf ömrü, dayanıklılığı ve uygun fiyatı” nedeniyle temel gıda maddeleri arasında yer alıyor. Japonya’da ise Türk markaları, sağlıklı ve kaliteli üretim standartlarıyla tüketici güvenini kazanmış durumda.
Uzmanlara göre, Afrika ve Asya pazarlarındaki güçlü talep, Türkiye’nin ihracatının önümüzdeki yıllarda daha da artmasını sağlayacak.
Kaliteli Durum Buğdayı ve Modern Üretim Teknolojileri Başarıyı Getirdi
Türkiye’nin makarna üretimindeki başarısının ardında, yüksek kaliteli durum buğdayı üretimi ve modern teknolojiye sahip tesisler bulunuyor. Mersin, Gaziantep, Konya ve Ankara gibi iller, makarna üretiminde hem hammadde hem de işleme kapasitesiyle öne çıkıyor.
Türkiye, dünya makarna ihracatının yaklaşık yüzde 20’sini tek başına karşılayarak bu alanda küresel ölçekte stratejik bir oyuncu haline geldi. Üretilen makarnanın yüzde 70’ten fazlası yurt dışına gönderiliyor.
Ayrıca gluten oranı yüksek, protein değeri zengin ve altın sarısı rengiyle bilinen yerli durum buğdayı, Türk makarnasını rakiplerinden ayıran en önemli unsur olarak görülüyor.
Yeni Pazarlara Açılım ve Markalaşma Hedefi
Türkiye’nin makarna sektörü, sadece üretim hacmiyle değil, markalaşma stratejileriyle de büyümeye odaklanmış durumda. Ege Hububat Birliği’nin yürüttüğü tanıtım projeleriyle Latin Amerika ve Güneydoğu Asya pazarlarına giriş planlanıyor.
Sektör temsilcileri, 2030 yılına kadar makarna ihracatında ABD ve Kanada gibi yüksek gelirli pazarlarda kalıcı yer edinmeyi hedefliyor. Ayrıca sürdürülebilir üretim, karbon ayak izinin azaltılması ve çevre dostu ambalajlama sistemleriyle Türk makarnasının “yeşil üretim” vizyonuna katkı sağlaması amaçlanıyor.
Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım
Bakmadan Geçme
