Süt ve Süt Ürünleri Üretiminde Artış: İşte Ocak Ayı Rakamları
Türkiye İstatistik Kurumu , yılın ilk ayına dair süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında bir önceki yılın aynı dönemine oranla yüzde 0,4 artış kaydederek 944 bin 926 tona ulaştı.
Süt ürünleri bazında bakıldığında, içme sütü üretiminde geçen yılın Ocak ayına göre yüzde 4,1’lik bir artış yaşandığı ve miktarın 157 bin 106 tona çıktığı görüldü. Üretim kalemleri arasında en yüksek artışlardan biri ise yoğurt kategorisinde gerçekleşti. Ticari işletmelerin yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 13,8 oranında yükselerek 119 bin 648 ton olarak hesaplandı.
Peynir, Ayran ve Kefir Üretiminde Son Durum
TÜİK verilerine göre Ocak ayında diğer süt türevlerinde de hareketlilik gözlemlendi:
İnek Peyniri: Yıllık yüzde 3,1 artışla 73 bin 309 tona yükseldi.
Ayran ve Kefir: Toplam üretim yıllık bazda yüzde 6,9 artarak 80 bin 487 ton oldu.
Tereyağı ve Sadeyağ: Bu dönemde azalış gösteren tek kalem olan tereyağı üretimi, yüzde 1,3 düşüşle 9 bin 9 tona geriledi.
Aylık Bazda Üretim Verileri
Aralık 2025 dönemiyle kıyaslandığında, süt üretimindeki ivmenin devam ettiği görülüyor. Aralık ayında 930 bin 898 ton olan toplanan süt miktarı, Ocak ayında yüzde 1,5 oranında artış sağladı. Aynı şekilde Aralık ayında 139 bin 862 ton seviyesinde olan içme sütü üretimi de Ocak ayında yüzde 12,3 gibi belirgin bir artışla 157 bin 106 ton olarak kayıtlara geçti.
Bakmadan Geçme
