Sivas'ta Patates Hasadı Başlamak Üzere

Sivas, Tohumluk Patatesin Başkenti Olmaya Devam Ediyor

Sivas, sadece yemeklik patates üretimiyle değil, aynı zamanda tohumluk patates yetiştiriciliğiyle de Türkiye’nin önde gelen illeri arasında yer alıyor. Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Çetindağ’ın verdiği bilgilere göre, bu yıl toplam 110 bin dekar alanda patates ekimi yapıldı. Bunun 87 bin dekarlık kısmı yemeklik, 23 bin dekarlık bölümü ise tohumluk üretime ayrıldı.

Sivas’ın, tohumluk patates üretiminde Türkiye birinciliğini sürdürdüğünü vurgulayan Çetindağ, özellikle bölgedeki iklim ve toprak yapısının tohumluk üretime uygun olduğunu dile getirdi. Bu durum, Sivas’tan ülkenin dört bir yanına gönderilen kaliteli tohumlukların çiftçiler arasında tercih edilmesini sağlıyor.

Kuraklık Üretim Alanlarını Etkiledi, Ancak Kaliteden Ödün Yok

2024’te 140 bin dekarlık alanda yapılan ekim, 2025 yılı itibariyle 110 bin dekara düştü. Bu düşüşün temel nedeni olarak ise iklim değişikliği ve yağış miktarındaki azalma gösteriliyor. Barajlardaki su seviyelerinin yeterli olmaması, sulama imkânlarını da kısıtladı. Yağışsız geçen ilkbahar mevsimi, üreticilerin planlarını yeniden gözden geçirmesine neden oldu.

Ancak bu azalma, ürün kalitesine olumsuz yansımadı. Bilakis, Sivas’ta yetişen patateslerin kaliteli olması ve uzun ömürlü saklanabilmesi nedeniyle üreticiler umutlu. Patatesin gece-gündüz sıcaklık farkının yüksek olduğu bölgelerde daha kalın kabuklu ve aromatik yapıda olması, bölgeyi patates yetiştiriciliği için cazip kılıyor.

Hasat Öncesi Beklentiler Yüksek, Ekonomi Canlanacak

Sivas Ziraat Odası Başkanı Hacı Çetindağ, hasat öncesi yaptığı açıklamada ilk verilerin oldukça umut verici olduğunu dile getirdi. 460 bin tonluk rekolte beklentisinin hem üreticiyi hem de ülke ekonomisini sevindireceğini belirten Çetindağ, Sivas’ın bu yıl da Türkiye’nin ilk beş üretici ili arasında yer alacağını ifade etti.

Patatesin güçlü aroması ve uzun süre dayanabilen yapısı, Sivas ürününü pazarda ayrıcalıklı kılıyor. Bu nedenle, farklı illerden gelen alıcıların da hasat sezonunu takip ettikleri ve Sivas’tan patates tedarik etmeye hazırlandıkları biliniyor. Kentteki tarım sezonu sadece çiftçiye değil, aynı zamanda nakliyecilerden tüccarlara kadar birçok kesime ekonomik katkı sağlıyor.

Sivas patatesi, yıllardır sağladığı kalite standardıyla sadece sofraları değil, tarım sektörünü de beslemeye devam ediyor. Hasatın başlamasıyla birlikte hem iç pazara hem de dış pazara yönlendirilecek ürünler, ülke tarımı için stratejik bir katkı sunacak. Tarımın kalbinde yer alan Sivas, patatesle bir kez daha adından söz ettirmeye hazırlanıyor.

Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım