Serinletici Çorba Çılgınlığı: Ayran Aşı Aramaları Patladı
Türkiye'nin birçok bölgesinde 2025 yazı, son yılların en yüksek sıcaklık değerlerine sahne oldu. Temmuz ve Ağustos aylarında etkili olan bunaltıcı hava, vatandaşların hem gündelik yaşamını hem de beslenme alışkanlıklarını doğrudan etkiledi.
Google Aramalarında Rekor Artış
Google’ın Türkiye verilerine göre, 2025 yazında yiyecek ve içecek tarifleri için yapılan aramalarda büyük bir artış yaşandı. Kullanıcıların özellikle evde hazırlayabilecekleri serinletici yiyecek ve içecek tariflerine yöneldiği gözlemlendi. Verilere göre, geçen yılın aynı dönemine kıyasla tarif aramalarında yüzde 110’luk bir artış kaydedildi. Bu artış, sıcaklıkların günlük yaşamda nasıl bir değişime yol açtığını net bir şekilde ortaya koydu.
En Çok Tercih Edilen Soğuk Tarifler
Temmuz ve Ağustos 2025 döneminde, en çok aranan tarifler listesinde dikkat çekici bir tablo oluştu. Serinletici özelliğiyle öne çıkan soğuk kahve ve soğuk yeşil çay listenin başında yer aldı. Ancak en çok ilgi gören tariflerin başında ayran aşı çorbası ve yoğurt çorbası geldi. Anadolu mutfağının bu geleneksel lezzetleri, hem kolay hazırlanabilir olmaları hem de sıcak havalarda ferahlatıcı bir etki sunmaları nedeniyle öne çıktı.
Öte yandan, global mutfak kültüründen örnekler de aramalarda yer buldu. Özellikle Güney Kore kökenli Dalgona şekerlemesi, sosyal medyada viral olması sayesinde bu yaz Türk kullanıcıların merak ettiği tariflerden biri oldu.
Yerel ve Geleneksel Tatlara Dönüş
Yazın kavurucu sıcaklarında ayran aşı ve yoğurt çorbasına olan ilginin artması, aynı zamanda Türk mutfağındaki geleneksel tatların yeniden keşfedildiğini de gösteriyor. Hem ekonomik hem de besleyici yönüyle öne çıkan bu çorbalar, sağlıklı beslenmek isteyenlerin de tercihi oldu. Diyetisyenler, özellikle probiyotik zenginliği sayesinde yoğurt bazlı çorbaların sindirim sistemi için faydalı olduğuna dikkat çekiyor.
Ayrıca, sıcak havalarda hafif ve sıvı ağırlıklı beslenmenin sağlık açısından önemine vurgu yapan uzmanlar, bu tür tariflerin yaz aylarında sofralarda daha fazla yer bulmasının doğal olduğunu belirtiyor.
Dijital Platformlarda Tarif Yarışı
Yaz aylarında yalnızca Google aramaları değil, sosyal medya platformlarında da soğuk tarif paylaşımları hız kazandı. YouTube, Instagram ve TikTok’ta binlerce içerik üreticisi ayran aşı çorbası ve yoğurt çorbasının farklı yapılış yöntemlerini paylaştı. Bu durum, geleneksel mutfak tariflerinin dijital dünyada da geniş bir ilgi gördüğünü kanıtladı.
Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım
Bakmadan Geçme
