Posof'ta Coğrafi İşaretli Kırmızı Elmada Hasat Başladı

Ardahan’ın Posof ilçesinde, coğrafi işaretle tescillenmiş içi kırmızı elmalarda hasat süreci başladı. Bölgeye özgü iklim koşullarında yetişen ve tam olgunlaştığında hem kabuğu hem de iç dokusu kırmızı renge bürünen elmalar, bu yıl kırağı etkisiyle istenilen kaliteye ulaştı. Posoflu üreticiler, meyvenin sağlık açısından sunduğu faydaları ve bu yılki verim beklentilerini dile getirdi.

Kırağı Etkisiyle Renk Derinliği Arttı

Emekli öğretmen ve üretici Adnan Bozyiğit, bu yıl baharın geç gelmesi nedeniyle elmalarda kırağı etkisinin daha belirgin hissedildiğini söyledi. Bozyiğit, “Şu anda kırağı düşüyor ve elmalarımızın içleri tam olarak kırmızı halini aldı. Kimse demesin ki elmanın içi kırmızı değil. Bu mevsim şartları ve küresel ısınmadan kaynaklı bir durum. Bu yıl özelinde bu durumu atlattık, fakat önümüzdeki yıl ne olur onu da bilmiyoruz” dedi.

Bozyiğit, kırağının elmanın iç dokusundaki renk oluşumunu tetiklediğini belirterek, “Genel durumu bu yıl çok güzel. Ve 10 gün içerisinde içi dışı kırmızı elmada üretim tam olarak başlar. Bu yıl emeklerimizin karşılığını almayı ümit ediyoruz” ifadelerini kullandı.

Şifa Kaynağı Olarak Tüketiliyor

İçi kırmızı elmanın sağlık açısından sunduğu faydalara da değinen Bozyiğit, meyvenin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, kalp sağlığını desteklediğini ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olduğunu belirtti. “Mide rahatsızlığı çekenlerde hazmı kolaylaştırıcı özelliği var. Elmanın en büyük özelliği, sapından değil de kabuğundan içeriye doğru güneşten ve havadan emdiği antioksidan maddesini içerisine doğru alması. Bu olay da kırağı olayıyla gerçekleşiyor” dedi.

Bozyiğit, elmanın kabuğuyla birlikte tüketilmesinin lif açısından daha faydalı olduğunu vurgulayarak, “İçi dışı kırmızı elma, kabuğuyla yenildiğinde liflerinde daha fazla fayda barındırıyor. Özellikle kanser hastaları, gelişim çağındaki çocuklar ve diş eti hastalıkları yaşayan bireyler için destekleyici bir meyve” şeklinde konuştu.

Coğrafi İşaretli Ürün Olarak Tescillendi

Posof kırmızı elması, hem görsel özellikleri hem de besin değerleriyle dikkat çeken bir ürün olarak 2021 yılında coğrafi işaretle tescillenmişti. Bölgeye özgü rakım, gece-gündüz sıcaklık farkı ve kırağı etkisi, elmanın iç dokusunda kırmızı pigmentlerin oluşmasını sağlıyor. Bu özellik, elmayı diğer türlerden ayıran temel fark olarak gösteriliyor.

Posoflu üreticiler, elmanın yalnızca yerel pazarda değil, ulusal düzeyde de tanıtılması gerektiğini belirtiyor. Hasat sürecinin başlamasıyla birlikte bölgedeki bahçelerde yoğun bir çalışma yürütülüyor. Elmalar, elle toplanarak sınıflandırılıyor ve tüketiciye sunulmak üzere hazırlanıyor.

Üreticiler Verimden Memnun

Bu yılki iklim koşullarının elma üretimi açısından olumlu seyrettiğini belirten üreticiler, verim ve kalite açısından memnun olduklarını ifade etti. Kırağının erken düşmesiyle birlikte meyvenin iç rengi daha net oluştu. Üreticiler, önümüzdeki yıllarda iklim değişikliğinin etkilerinin daha belirgin hissedilebileceğini, bu nedenle erken uyarı sistemlerinin ve tarımsal danışmanlık hizmetlerinin önem kazandığını belirtiyor.