Peynir Alırken Etikete Bakın! Uzmanlar En Sağlıklı 7 Peynir Listesini Yayınladı
Market raflarında göz kamaştıran peynir çeşitliliği, her ürünün aynı derecede faydalı olduğu anlamına gelmiyor. Beslenme uzmanları, 'peynir sağlıklıdır' genellemesinin yanıltıcı olabileceği konusunda tüketicileri uyardı. Yapılan son değerlendirmelere göre, bazı peynirler gerçek bir mineral deposuyken, bazıları ise gizli sodyum ve katkı maddesi tehlikesi barındırıyor.
Beslenme dünyasının saygın platformlarından Healthline’da yer alan verilere göre; listenin en riskli sırasında eritme (işlenmiş) peynirler bulunuyor. Uzmanlar, bu peynirlerin üretim aşamasında yoğun miktarda emülgatör, koruyucu ve yüksek tuz içerdiğini vurguluyor.
Özellikle kalp ve damar sağlığını tehdit eden yüksek sodyum oranına dikkat çeken yetkililer, "peynir benzeri ürün" ibaresine karşı tüketicileri uyarıyor. Sağlıklı bir seçim için ürün etiketindeki içerik listesini okumak hayati önem taşıyor.
Besin Deposu: En Sağlıklı 7 Peynir Çeşidi
Doğal ve minimum işlem görmüş peynirler, vücut için gerekli olan protein ve kalsiyumu en saf haliyle sunuyor. İşte uzmanların önerdiği o 7 çeşit:
Mozzarella: Düşük sodyum oranı ve yüksek nem içeriğiyle öne çıkıyor. Bağırsak dostu probiyotikler içeren bu peynirin 28 gramında yaklaşık 6 gram protein bulunuyor.
Küflü Peynirler (Mavi Peynir): Keskin aromasıyla bilinen bu tür, kemik yapısını güçlendiren zengin bir kalsiyum kaynağı olarak kabul ediliyor.
Feta: Salataların vazgeçilmezi olan Feta, diyet dostu yapısıyla biliniyor. Ancak yüksek tuz içeriği nedeniyle porsiyon kontrolü eşliğinde tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Lor Peyniri: Sporcu beslenmesinin temel taşı olan lor, düşük yağ ve yüksek protein oranıyla kilo kontrolüne yardımcı oluyor.
Ricotta: Hem tatlı hem tuzlu tariflere uyum sağlayan bu peynir, aminoasit zenginliğiyle dikkat çekiyor.
Parmesan: Laktoz intoleransı olanlar için iyi bir alternatif. Az miktarında bile yoğun kalsiyum barındırıyor.
Cheddar: Kemik sağlığı için kritik olan K vitamini açısından zengin; ancak yüksek yağ oranı sebebiyle ölçülü tüketilmesi gerekiyor.
Altın Kural: Porsiyon Kontrolü ve Etiket Okuma
Peynirin besin değeri ne kadar yüksek olursa olsun, uzmanlar günlük 40-50 gramlık sınırı aşmamayı öneriyor. Aşırı tüketim, vücuda gereksiz sodyum ve doymuş yağ yüklenmesine neden olabiliyor. Market alışverişlerinde "katkı maddesi" oranını sorgulamak ve işlenmiş ürünlerden kaçınmak, sağlıklı bir yaşamın anahtarı olarak gösteriliyor.
Bakmadan Geçme
