Mor Reyhan Fırtınası: Yurt Dışından Talep Yağıyor, Kilogramı 1500 TL'yi Buluyor!
Malatya'nın Arapgir ilçesinde 2015 yılında üretimine başlanan ve kısa sürede coğrafi işaretle tescillenen Arapgir mor reyhanı, hem eşsiz aroması hem de çok yönlü kullanım alanlarıyla dikkat çekiyor. Bölgeye özgü iklim ve toprak yapısı sayesinde diğer bölgelerde yetiştirilen fesleğen türlerinden çok daha farklı bir tat ve kokuya sahip olan bu bitki, gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip.
Üretimde Yüksek Verim ve Alım Garantisi
Her yıl haziran ayında başlayan ekim çalışmalarında 500 dekar alanda yetiştirilen mor reyhan, yılda dört kez hasat ediliyor. Bu yıl yaş olarak 2 bin 500 ton, kuru olarak ise yaklaşık 100 ton rekolte bekleniyor. Arapgir Belediyesi’nin sağladığı kilogram başına 30 lira alım garantisi, üreticilere ekonomik güvence sağlıyor. Kurutulmuş reyhanın kilogram fiyatı ise 1500 liraya kadar çıkıyor. İlçede yaklaşık 100 üretici aktif olarak reyhan yetiştirirken, bunlardan 50’si bu işi birincil gelir kaynağı haline getirmiş durumda. Belediye Başkanı Haluk Cömertoğlu, hedeflerinin bu sayıyı 500 üreticiye çıkarmak olduğunu belirtiyor.
Ekonomiye Katkı Sağlayan Çok Yönlü Bir Ürün
Arapgir’de kurulan işleme tesisleri sayesinde mor reyhan yalnızca baharat olarak değil, çay, reçel, şerbet, gazoz, sabun, kolonya, krem ve hatta lokum gibi farklı ürünlerde de değerlendiriliyor. Özellikle yaz aylarında soğuk şerbetiyle, kışın ise sıcak içeceklerde kullanılan reyhan, gastronomi sektöründe giderek daha fazla yer buluyor. Tatlı sektöründe reçeli, baharat raflarında kurusu, kozmetik alanında ise krem ve kolonya formlarıyla tüketicilerin ilgisini çekiyor.
İhracat Potansiyeli Yükseliyor
Arapgir mor reyhanı, yalnızca Türkiye içinde değil, yurt dışında da ilgi görüyor. Japonya’da katılınan fuarın ardından bu ülkeye yönelik talepler artarken, Almanya, İngiltere, Amerika ve diğer Avrupa ülkeleri de ürünün düzenli alıcıları arasında yer alıyor. Yurt dışında özellikle içecek sektöründe kullanılan mor reyhan, farklı tat arayışındaki şefler ve üreticiler için de cazip bir hammadde haline gelmiş durumda.
İklim Koşulları ve Gelecek Hedefleri
Bu yıl yaşanan olumsuz hava koşullarının üretimi bir miktar etkilemesine rağmen, hem belediye hem de çiftçiler üretim kapasitesini artırma yönünde çalışmalarını sürdürüyor. Başkan Cömertoğlu, Arapgir’in doğasının reyhana kattığı yoğun aromanın başka bölgelerde elde edilemediğini vurguluyor. Bu nedenle, mor reyhanın hem bölgenin tarımsal markası hem de uzun vadede ekonomik lokomotifi olması hedefleniyor.
Sağlık ve Kültürel Miras
Mor reyhan yalnızca ekonomik getirisiyle değil, sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkıyor. Antioksidan özellikleri, sindirim sistemine destekleyici etkileri ve ferahlatıcı aromasıyla bilinen bu bitki, yüzyıllardır Anadolu mutfağında ve geleneksel şifa yöntemlerinde yer alıyor. Arapgir’de mor reyhan üretimi, hem kültürel bir mirasın korunmasına hem de sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaşmasına katkı sağlıyor.
Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım
Bakmadan Geçme
