Malatya Gastronomi Sokağı'nda Tiritli Köfte Heyecanı
Kentin zengin lezzet mirasını yaşatmak ve kuşaktan kuşağa aktarmak amacıyla düzenlenen etkinlikler, renkli görüntülere sahne olmaya devam ediyor. Malatya Kültür Yolu Festivali çerçevesinde kapılarını açan Gastronomi ve Kültür Sokağı, hünerli ellerin yarıştığı anlamlı bir organizasyona ev sahipliği yaptı. Yüzüncü Yıl Kent Parkı'nın ev sahipliğinde gerçekleşen buluşmada yeteneklerini konuşturan ev hanımları, bölge mutfağının en zorlu lezzetlerinden biri olan geleneksel tiritli köfteyi hazırlamak için mutfağa girdi. Ziyaretçilerin yoğun katılım gösterdiği yarışma boyunca festival alanında adeta lezzet rüzgarları esti.
Haberin Özeti
- • Malatya Kültür Yolu Festivali kapsamında 100. Yıl Kent Parkı'nda düzenlenen yöresel yemek yarışmasında ev hanımları tiritli köfte sunumlarıyla kıyasıya mücadele etti.
- • Jüri üyelerinin lezzet, görsellik, geleneksellik ve hijyen kriterlerine göre yaptığı hassas değerlendirme sonucunda Sibel Altun birinci olarak cumhuriyet altını kazanmaya hak kazandı.
- • Dereceye giren hünerli kadınlar ödüllerini festivalin kapanış gününde alacak, tüm katılımcılara ise katılım belgesi takdim edilecek.
Yarışmacıların büyük bir özenle hazırladığı tabağa dönüştürdüğü lezzetler, konusunda uzman isimlerden oluşan kurul tarafından hassas kriterlerle değerlendirildi. Gastronomi uzmanları, sunumların damakta bıraktığı tattan görselliğe, geleneksel tarife sadık kalınmasından mutfaktaki hijyen standartlarına kadar pek çok detayı puanlamaya tabi tuttu. Sevgi Er’in de katılarak yarışmacılara moral verdiği organizasyonda, tabağın yöresel özgünlüğünü koruması birinciyi belirleyen en önemli faktörler arasında yer aldı. Birbirinden nefis sunumlar arasından seçim yapmakta zorlanan kurul üyeleri, milimetrik puan farklarıyla dereceye giren isimleri tespit etti.
Büyük Ödüller Festivalin Görkemli Kapanış Gününde Sahiplerini Bulacak
Zorlu değerlendirme sürecinin ardından Sibel Altun ürettiği enfes tabağa verilen doksan tam puanın üzerindeki skorla şampiyonluk ipini göğüslerken, Gülsen Karabulut çok küçük bir farkla ikinciliği elde etti. Semra Gürbüz üçüncülük kürsüsüne çıkmayı başarırken, dördüncü sırada yer alan Gül Bakan da dereceye girenler arasında adını yazdırdı. Birinciye cumhuriyet altını, ikinciye yarım, üçüncüye ise çeyrek altın kazandıran organizasyonda dördüncü olan katılımcıya özel bıçak seti hediye edildi. Şehrin yemek kültürünü en iyi şekilde yansıtan yetenekli hanımlara ödülleri on altı ağustos tarihindeki kapanış töreninde takdim edilecek, ayrıca tüm katılımcılar emeklerinin nişanesi olarak başarı belgesiyle onurlandırılacak.
Bakmadan Geçme
