Malatya'da Meslek Lisesinden 1 Ton Salça Üretimi
Malatya Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, 6 dönümlük alanda yetiştirdikleri domateslerden yaklaşık 1 ton salça üreterek hem eğitimlerine katkı sağladı hem de üretim sürecine aktif olarak katıldı. Üretilen salçalar okul pansiyonu, yemekhane ve personel ihtiyaçları için değerlendirilirken, öğrenciler döner sermaye üzerinden gelir elde etti.
Uygulamalı Eğitimle Üretim Sürecine Katılım
Gıda bölümü öğrencileri, domateslerin hasadından salçaya dönüşümüne kadar tüm aşamalarda görev aldı. 11. sınıf öğrencisi Elif Naz Ünal, bu sürecin kendileri için öğretici ve keyifli geçtiğini belirterek, üretimin her aşamasında aktif rol aldıklarını ifade etti.
Geleneksel Yöntemlerle Doğal Salça Üretimi
Gıda öğretmeni Mehmet Boyraz, üretim sürecinin detaylarını aktararak, öğrencilerin domatesleri topladıktan sonra yıkama, ayıklama ve seçme işlemlerini gerçekleştirdiğini söyledi. Domateslerin partner makinasında çekilerek su haline getirildiğini, ardından yaklaşık bir buçuk saat kaynatıldığını ve güneş altında kurutma alanlarında günde iki kez karıştırılarak kıvamına ulaştırıldığını belirtti. Hazır hale gelen salçalar 5 litrelik kavanozlara dolduruluyor.
Meslek Liselerinde Üretim Kültürü Gelişiyor
Okul Müdürü Necip Katı, meslek liselerinin üretim gücüne dikkat çekerek, salça üretiminin bir avuç tohumla başladığını ve öğrencilerin tarım öğretmenleri eşliğinde fideleri yetiştirip hasat yaptığını söyledi. Katı, bu üretim sürecinin öğrencilerin hem pratik becerilerini geliştirdiğini hem de aile bütçelerine katkı sunduğunu vurguladı. Ayrıca projeye destek veren İl ve İlçe Milli Eğitim Müdürlüklerine teşekkür ederek, benzer üretim çalışmalarının artarak devam edeceğini ifade etti.
Bakmadan Geçme
