Malatya'da Kayısı Çekirdeği Sezonu! En Çok Hangisi Satılıyor?
Malatya'da kayısının meyvesi kadar çekirdeği de tüketicilerin ilgisini çekiyor. Kentteki kuruyemiş tezgahlarında farklı çeşitlerde satışa sunulan kayısı çekirdeğine talep devam ederken, fiyatlar ürünün çeşidine ve kalitesine göre önemli ölçüde değişiyor.
Haberin Özeti
- • Malatya’da kayısı çekirdeğine yoğun talep devam ederken özellikle gün kurusu çekirdeği öne çıkıyor.
- • Kayısı çekirdeğinin kilosu çeşidine ve kalitesine göre 400 ila 650 lira arasında değişiyor.
- • Esnaf, alışveriş sırasında çekirdeğin kırık, kabuklu ve güveli olup olmadığına dikkat edilmesini öneriyor.
Esnaf, özellikle gün kurusu kayısı çekirdeğinin vatandaşlardan yoğun ilgi gördüğünü ve bazı ürünlerin kısa sürede tükendiğini belirtiyor. Buna karşın fiyatların yüksek olması, alışveriş yapan vatandaşların en fazla yakındığı konular arasında yer alıyor.
Malatya’da Kayısı Çekirdeğinin En Çok Talep Gören Çeşidi Belli Oldu
Tezgahlarda gün kurusu, tuzlu kavrulmuş, sarı kayısı çekirdeği ve acı çekirdek gibi farklı ürünler bulunuyor. Esnafın verdiği bilgilere göre özellikle doğal gün kurusu kayısı çekirdeği, bu yıl tüketicilerin en fazla yöneldiği ürünlerin başında geliyor. Gün kurusu çekirdeğinin tuzlu olarak kavrulmuş hali de yoğun ilgi görürken, sarı kayısıdan elde edilen çekirdeğin satışları diğer çeşitlere kıyasla daha düşük seyrediyor. Acı kayısı çekirdeği ise farklı bir tüketici kitlesine hitap ediyor ve daha sınırlı miktarda satılıyor.
Kayısı Çekirdeği Fiyatları 650 Liraya Kadar Çıkıyor
Malatya’daki tezgahlarda kayısı çekirdeği fiyatları ürünün türüne ve kalitesine göre değişiyor. Esnafın aktardığı güncel fiyatlara göre gün kurusu kayısı çekirdeğinin kilosu 500-550 lira, tuzlu kavrulmuş çekirdeğin kilosu ise yaklaşık 600-650 lira seviyesinde satışa sunuluyor. İslimden geçirilen sarı kayısı çekirdeğinde ise fiyatlar daha aşağıda seyrediyor. Bu ürünün kilosu yaklaşık 400-450 lira arasında değişirken, farklı işletmelerde alış maliyetlerine ve ürün kalitesine bağlı olarak rakamların farklılaşabildiği belirtiliyor. Bir başka esnaf ise toptan piyasada sarı kayısı çekirdeğinin 160-170 lira, doğal gün kurusu çekirdeğinin ise 300-330 lira civarında işlem gördüğünü ifade etti. Perakende satışlarda ise gün kurusu çekirdeğinin yaklaşık 500 liradan, sarı kayısı çekirdeğinin de 200-300 lira bandından tüketiciye ulaştığı belirtildi.
Kayısı Çekirdeği Alırken Bu Detaylara Dikkat
Esnaf, tüketicilerin kayısı çekirdeği satın alırken yalnızca fiyata bakmaması gerektiğini vurguluyor. Özellikle ürünün kırık olup olmadığı, iç kısmında güve bulunup bulunmadığı ve çekirdeğin görünümü kalite açısından önemli göstergeler arasında değerlendiriliyor. Kırılmış veya fazla kabuklu ürünlerde kalite kaybının daha yüksek olabileceğini belirten esnaf, çekirdeğin mümkün olduğunca sağlam olmasına dikkat edilmesini öneriyor. Kırık ürünlerde güvelenme riskinin de daha fazla olabileceği ifade ediliyor. Çekirdeğin beyaz ve temiz görünmesinin de tüketicinin dikkat etmesi gereken unsurlardan biri olduğu belirtilirken, bazı kayısı türlerinden elde edilen çekirdeklerin yapısal olarak daha zayıf olabileceği kaydediliyor.
Tezgahlarda Kayısı Çekirdeği Çeşitliliği Arttı
Kentteki esnaflar, tezgahlarda farklı özelliklere sahip kayısı çekirdeklerini tüketiciyle buluşturuyor. Gün kurusu çekirdeğin doğal hali, kavrulmuş ve tuzlanmış çeşidi, islimden geçirilen ürünler ve acı çekirdek farklı fiyatlarla satışa sunuluyor. Fiyatlardaki değişimin yalnızca ürün çeşidinden kaynaklanmadığı, aynı tür çekirdekte dahi kalite, irilik ve ürünün işlenme durumunun satış fiyatını etkilediği belirtiliyor. Bu nedenle aynı çeşit kayısı çekirdeğinin farklı işletmelerde farklı rakamlardan satılması mümkün oluyor. Malatya'da kayısı sezonunun ardından tezgahlarda yerini alan çekirdeğe yönelik ilginin devam etmesi, ürünün kentteki geleneksel tüketim alışkanlığındaki yerini de koruduğunu gösteriyor.
Bakmadan Geçme
