Malatya'da Doğadan Sofralara! Sumağın Fiyatı Şaşırttı
Malatya'nın Darende ilçesinde doğal ortamda yetişen sumağın yeni sezon ürünleri tezgâhlara çıktı. Günpınar Mahallesi'nden toplanan sumağın kilogram fiyatı dallı olarak 250, çekilmiş olarak ise 500 liradan satışa sunuluyor.
Haberin Özeti
- • Darende’de yeni sezon sumak hasadı başladı ve doğal ortamda yetişen ürünler satışa sunuldu.
- • Günpınar sumağının kilogramı dallı olarak 250 lira, çekilmiş olarak 500 lira fiyatla satılıyor.
- • Yöreye özgü lezzetiyle öne çıkan Darende sumağı için coğrafi işaret alınması öneriliyor.
Malatya’nın Darende ilçesinde dağlık ve yamaç arazilerinde doğal olarak yetişen sumağın yeni sezon hasadı başladı. Günpınar Mahallesi’nde toplanarak kurutulan ve değirmenlerde öğütülen sumak, dallı olarak kilogramı 250 liradan, çekilmiş olarak ise 500 liradan tüketiciye sunuluyor.
Darende’de Sumağın Yeni Sezon Hasadı Başladı
Darende’nin Günpınar Mahallesi’nde sonbaharla birlikte sumak hareketliliği yaşanıyor. Ekim yapılmadan ve özel bir bakım sürecinden geçirilmeden doğal ortamında yetişen sumaklar, yöre halkı tarafından dağlık alanlardan toplanıyor. Toplanan ürünler belirli bir kurutma sürecinin ardından değirmenlerde öğütülerek satışa hazırlanıyor. Özellikle sarma, dolma ve çeşitli soslarda ekşi aroma elde etmek için kullanılan sumak, bölgedeki mutfak kültürünün önemli ürünleri arasında yer alıyor.
Günpınar Sumağı Doğal Tadıyla Öne Çıkıyor
Günpınar Mahallesi’nde sumakların yetiştiği bölgelerde yapılan hasadın ardından ürünler satış noktalarına ulaştırılıyor. Bölgedeki sumağın herhangi bir tarımsal ekim faaliyetiyle yetiştirilmediği, dağ ve yamaçlarda kendiliğinden geliştiği belirtiliyor. Yörede sumak toplayan Bekir Sözen, ürünün görünümünün üzüm salkımını andırdığını ifade ederek hasat döneminde vatandaşların doğal alanlardan topladığı sumakları kuruttuktan sonra değirmende işlediğini belirtti. Sözen, ürünün yemeklerde ve özellikle soslarda ekşi bir tat oluşturmak amacıyla kullanıldığını aktardı.
Darende Sumağına İlgi Artıyor
2026 sezonuna ait sumakların satışa sunulduğunu belirten Bağcılar Baharat sahibi Bayram Bağcı ise bu yıl en yoğun ürünün Günpınar Mahallesi’nden geldiğini söyledi. Hacılar ve Yenice mahallelerinden de sumak alımı yapıldığını belirten Bağcı, Günpınar sumağının yoğun aroması ve belirgin ekşiliğiyle tercih edildiğini ifade etti. Çekilmiş sumağın hazırlanırken herhangi bir katkı maddesi kullanılmadığı belirtilirken, ürünün özellikle dolma ve sarma yapımında tercih edildiği kaydedildi. İşletmede satışa sunulan sumakların hem perakende hem de toptan olarak temin edilebildiği aktarıldı.
Sumağın Kilogram Fiyatı 500 Liraya Çıktı
Yeni sezonla birlikte Darende sumağının satış fiyatı da belli oldu. Dallı sumağın kilogramı 250 liradan, değirmende öğütülerek hazırlanan çekilmiş sumağın kilogramı ise 500 liradan satılıyor. Satıcılar, fiyatların geçen yıla kıyasla olağan seviyelerde olduğunu belirtirken, özellikle doğal yollarla yetişen ve yöresel özelliği bulunan ürüne talebin devam ettiğini ifade ediyor.
Darende Sumağı İçin Coğrafi İşaret Gündemde
Darende sumağının kendine has tadı ve doğal yetişme özelliği nedeniyle yöresel ürün olarak daha fazla tanıtılması gerektiği belirtiliyor. Sektör temsilcileri, ürünün sahip olduğu özelliklerin coğrafi işaret açısından değerlendirilmesi gerektiğini düşünüyor. Bu yönde bir tescilin Darende sumağının bilinirliğini artırabileceği ve bölgedeki üreticilere ekonomik katkı sağlayabileceği ifade ediliyor.
Bakmadan Geçme
