Kuru İncirde Yeni Sezon Heyecanı! Rekoltenin 90 Bin Tonu Aşması Bekleniyor

İzmir Ticaret Odası’nın ağustos ayı meclis toplantısında kuru incir sektörünün mevcut durumunu değerlendiren Kestelli, yüksek üretim beklentisinin üreticiler açısından önemli bir fırsat oluşturduğunu belirtti. Ancak sezonun başarısının yalnızca ortaya çıkacak ürün miktarıyla ölçülmemesi gerektiğine dikkat çekti.

Kuru İncirde Rekolte Beklentisi 90 Bin Tonu Aşıyor

Yeni sezonun kuru incir sektörü açısından olumlu bir tablo sunduğunu belirten Kestelli, üretimdeki artış beklentisinin sevindirici olduğunu ifade etti. Geçen sezona göre yaklaşık yüzde 20 daha yüksek bir rekolte tahmini yapılırken, toplam üretimin 90 bin tonun üzerine çıkması bekleniyor. Üretimdeki yükselişin sektör açısından ekonomik bir avantaj sağlayabileceğini belirten Kestelli, asıl hedefin yüksek miktardaki ürünü uluslararası standartlara uygun biçimde değerlendirmek olduğunu vurguladı. Kestelli’ye göre daha fazla ürün elde edilmesi kadar, bu ürünün kaliteli, güvenilir ve sürdürülebilir yöntemlerle dünya pazarlarına sunulması da önem taşıyor.

Avrupa Pazarında Gıda Güvenliği Uyarısı

Kuru incir ihracatında en önemli başlıklardan birinin gıda güvenliği olduğunu belirten Kestelli, Avrupa Birliği ülkelerindeki kontrollerin giderek daha hassas hale geldiğine işaret etti. Kestelli’nin aktardığı verilere göre, Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi’ne yapılan bildirimler 2024/25 sezonunda önceki dönemdeki 155 seviyesinden 248’e yükseldi. Bu artış, özellikle ihracata yönelik üretimde kalite kontrol süreçlerinin daha titiz yürütülmesi gerektiğini ortaya koyuyor.

Okratoksin Bildirimlerindeki Artış Dikkat Çekti

Kuru incirde gıda güvenliği açısından öne çıkan sorunlardan biri de mikotoksin riski oldu. Okratoksin bildirimlerinde yaklaşık yüzde 280 oranında artış yaşandığını belirten Kestelli, buna karşılık aflatoksin bildirimlerinde yüzde 50’ye varan gerileme görüldüğünü açıkladı. Bu tablonun sektör açısından önemli bir uyarı niteliğinde olduğunu ifade eden Kestelli, ürünün tarladan sofraya uzanan yolculuğunun her aşamasında gerekli hassasiyetin gösterilmesi gerektiğini söyledi. Özellikle hasat öncesindeki koşulların yanı sıra incirlerin toplanması, kurutulması, ayıklanması ve uygun şartlarda muhafaza edilmesi süreçlerinde oluşabilecek hataların ürün güvenliğini doğrudan etkileyebileceği belirtildi.

İklim Değişikliği Kuru İncir Üretiminide Zorluyor

Sektörün karşı karşıya bulunduğu risklerin yalnızca gıda güvenliğiyle sınırlı olmadığına da dikkat çekildi. İklim değişikliğinin tarımsal üretim üzerindeki etkisinin giderek daha belirgin hale geldiğini belirten Kestelli, üretici ile ihracatçı arasında güçlü bir işbirliği kurulmasının önemini vurguladı. Değişen iklim koşulları, üretim süreçlerindeki riskler ve uluslararası pazarlardaki yüksek kalite beklentilerinin birlikte değerlendirilmesi gerektiğini belirten Kestelli, kuru incir sektörünün bütün paydaşlarının ortak hareket etmesi gerektiğini ifade etti.

Yüksek Rekoltenin İhracata Güçlü Yansıması Hedefleniyor

Yeni sezonda 90 bin tonun üzerinde üretim potansiyelinin bulunmasının sektör için önemli bir fırsat sunduğunu belirten Kestelli, bu potansiyelin yalnızca miktar artışı olarak kalmaması gerektiğini dile getirdi. Beklenen yüksek rekoltenin kaliteli ürün, güçlü gıda güvenliği ve sürdürülebilir ihracat anlayışıyla değerlendirilmesi hedefleniyor. Böylece üretimdeki artışın Türkiye’nin kuru incir ihracatındaki konumuna da olumlu katkı sağlaması amaçlanıyor. Kestelli ayrıca tarım sektörünün artık yalnızca ürünün yetiştirilmesi ve satışından ibaret olmadığını belirterek, gıda güvencesiyle birlikte su kaynakları, iklim koşulları, teknoloji ve küresel gelişmelerin de üretim politikalarının merkezinde değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. Öte yandan Kestelli, önceki hafta yaşadığı deniz kazasının ardından kendisine geçmiş olsun dileklerini iletenlere teşekkür etti.