Karadeniz'de Lüfer Bolluğu: Balık Çok Ama Avlanamıyor
Samsun Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Atıf Malkoç, Karadeniz'de lüfer miktarının oldukça yüksek olmasına rağmen, mevcut yasal düzenlemeler ve derinlik kısıtlamaları sebebiyle balığın sadece yüzde 5'inin avlanabildiğini açıkladı. Malkoç, dev sürülerin teknelerin giremediği yasak bölgelerde dolaştığını vurguladı.
Türk mutfağının en seçkin lezzetlerinden biri olan lüfer, bu sezon Karadeniz’de bol miktarda bulunmasına rağmen tezgahlardaki yüksek fiyatını koruyor. Samsun Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Atıf Malkoç, balığın denizlerde az olmadığını, ancak avlanma yöntemleri ve teknelere yönelik derinlik sınırları nedeniyle lüferin büyük bir kısmının denizde kaldığını ifade etti.
24 Metre Yasası Lüfer Avını Kısıtlıyor
Başkan Atıf Malkoç, lüfer ve çinekop sürülerinin mevsimsel şartlar gereği kıyı şeridini tercih ettiğini belirterek, balıkçıların karşılaştığı teknik engelleri şu sözlerle aktardı:
"Denizlerimizde lüfer ve çinekop sürüsü oldukça fazla, ancak bu balıklar kıyıya çok yakın noktalardan geçiyor. Teknelerimizde takip sistemleri var ve 24 metre derinlik sınırına uymak zorundayız. Hava sıcak seyrettiği için balıklar derin sulara inmiyor, kıyıda kalıyor. Bu durum, denizdeki lüfer potansiyelinin yalnızca yaklaşık yüzde 5'ini yakalamamıza izin veriyor. Balık yok değil, sadece teknelerin girmesinin yasak olduğu bölgelerde seyrediyorlar."
Lüfer Amatör Balıkçıya, İstavrit Boy Kotasına Takıldı
Ticari teknelerin kıyıya yaklaşamaması nedeniyle lüfer avcılığının büyük oranda olta balıkçılığı yapan amatörlere kaldığını söyleyen Malkoç, Karadeniz’in en yaygın türü olan istavrit için de benzer bir sorun yaşandığını dile getirdi. Malkoç, istavritin 13 santimetrelik asgari boy sınırını geçemediği için avlanamadığını ve bu nedenle hem balıkçının hem de tüketicinin bu bolluktan faydalanamadığını belirtti.
Tezgahtaki Fiyatın Sebebi: Az Avlanma
Denizlerin "kralı" olarak nitelendirilen lüferin tezgahlarda az bulunması ve pahalı olması, sürülerin izlediği rotanın avcı tekneler için yasaklı bölgelerle çakışmasından kaynaklanıyor. Malkoç’un açıklamalarına göre, teknolojik imkanlarla takip edilen sürülerin büyük çoğunluğu, yasal derinlik sınırının altında kaldığı için profesyonel balıkçılar tarafından yakalanamıyor.
Bakmadan Geçme
