Hububat Piyasasında Sessiz Haftanın Özeti: 25 Kasım Güncel Buğday, Arpa ve Mısır Fiyatları Açıklandı

25 Kasım itibarıyla ticaret borsalarında hububat fiyatları genel olarak sakin bir görünüm sergiledi. Buğday, arpa ve mısırda haftalık ve günlük ortalamalar yatay seyrederken fiyat hareketlerinde belirgin bir volatilite gözlenmedi. Üreticiler, tüccarlar ve un sanayicileri tarafından yakından takip edilen hububat piyasasında fiyatların istikrarlı ilerlemesi, sektörün yeni döneme kontrollü bir giriş yaptığını gösteriyor.

Buğday Fiyatlarında Sınırlı Artış: Ekmeklik Buğday 14.110 TL/Ton

Hububat piyasasında haftanın en çok takip edilen ürünü olan ekmeklik buğday, son işlem gününü 14.110 TL/ton seviyesinden kapattı. Bu rakam, önceki haftaya göre sınırlı bir artışa işaret ediyor. Makarnalık buğdayda da benzer bir tablo söz konusu. Makarnalık buğday fiyatı 14.250 TL/ton ile ekmeklik buğdayın bir miktar üzerinde seyretmeye devam ediyor.

Günlük fiyatlarda büyük oynaklık yaşanmaması, piyasada dengeli bir arz-talep yapısının korunduğunu ortaya koyuyor. Fiyatların bu şekilde stabil ilerlemesi, hem üreticinin hem sanayicinin hesaplamalarını daha sağlıklı yapabilmesine katkı sağlıyor.

Arpa ve Mısırda Yatay Görünüm Hakim

Arpa ve mısır tarafında da fiyatlar yatay bir seyirle haftayı tamamladı. Arpa 12.466 TL/ton, mısır ise 10.440 TL/ton seviyesinden işlem gördü. Her iki ürünün de fiyatlarında son haftalarda ciddi sıçramalar yaşanmazken, küçük artışlar dışında kayda değer bir volatilite görülmüyor.

Haftalık ortalamalara bakıldığında arpa fiyatı 12.625 TL/ton olarak kaydedildi. Mısırın ortalama fiyatı ise 10.630 TL/ton olarak gerçekleşti. Bu veriler, özellikle yem sanayisi için maliyet hesaplamalarında istikrarın sürdüğünü gösteriyor.

Haftalık Ortalama Fiyatlar Piyasanın Sükunetini Yansıtıyor

Gerek buğday gerek arpa gerekse mısırda haftalık ortalama fiyatlar, piyasada aşırı bir hareketliliğin olmadığını doğruluyor. Ekmeklik buğdayın haftalık ortalaması 14.076 TL/ton düzeyinde oluşurken, makarnalık buğdayın haftalık ortalaması 14.315 TL/ton seviyesinde gerçekleşti.

Bu rakamlar, son haftalarda fiyatların geniş bir bant içinde hareket etmediğini ve piyasanın arz-talep yönlü dengesinin korunduğunu gösteriyor. Özellikle hasat döneminin ardından piyasaların belirli bir dengeye oturması, fiyatlarda yatay bir eğilimin oluşmasını destekliyor.

24 Kasım İşlem Gününün Kapanış Rakamları Açıklandı

Ticaret borsalarının haftanın son işlem günü olan 24 Kasım 2025 için duyurduğu ortalama fiyatlar şu şekilde şekillendi:

Ekmeklik Buğday: 14.114 TL/ton
Makarnalık Buğday: 14.249 TL/ton
Arpa: 12.466 TL/ton
Mısır: 10.441 TL/ton

Bu fiyatlar, bir önceki haftaya kıyasla düşük oranlı artışlarla birlikte piyasada istikrarın sürdüğünü gösteriyor. Hem günlük hem haftalık verilerin aynı sakin seyri işaret etmesi, hububat piyasasında kısa vadede sert hareketlerin beklenmediğine işaret ediyor.

Son günlerde dış piyasalarda ani dalgalanmalar görülse de Türkiye’deki ticaret borsaları daha kontrollü bir fiyatlama süreci izliyor. 25 Kasım güncel verileri, hububat piyasasında dengeli bir görünümün hâkim olduğunu açık şekilde ortaya koyuyor.

Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım