Hatay'ın Altı Kadim Markası Coğrafi İşaretle Taçlandı
Dünya çapında tescilli mutfak kültürüyle UNESCO'nun prestijli Yaratıcı Şehirler Ağı'nda Türkiye'yi gururla temsil eden Hatay, gastronomi mirasını hukuki koruma altına almaya devam ediyor. Kentin yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan asırlık tarifleri, yürütülen yoğun girişimler neticesinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından incelenerek tescil edildi. Hatay mutfağının özgün kimliğini yansıtan altı yeni yöresel lezzet, alınan coğrafi işaret belgeleriyle birlikte resmi olarak koruma altına alınmış oldu.
Haberin Özeti
- • UNESCO tescilli gastronomi şehri Hatay'ın altı yöresel lezzeti, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek coğrafi işaret belgesi aldı. Deprem sonrası kentin kültürel hayatını ayağa kaldırma çalışmaları kapsamında tescilli ürün sayısını yetmişe çıkaran Hatay, Türkiye genelinde üçüncü sıraya yerleşti.
- • İnceleme aşamasındaki elli yeni başvurusunun da onaylanması durumunda yüz yirmi ürüne ulaşmayı hedefleyen kent, gastronomi alanında Türkiye'nin zirvesine yerleşmeyi amaçlıyor.
Geleneksel mutfak kültürünün yaşatılması ve gelecek nesillere aslına uygun şekilde aktarılması adına büyük önem taşıyan bu gelişme, Antakya Gastronomi Çarşısı bünyesinde gerçekleştirilen özel bir tanıtım programıyla taçlandırıldı. Kentin kimliğini yansıtan Arap kebabı, adesiye yemeği, keşşir dolması, zahterli kahke, müşebbek tatlısı ve Antakya kerebici gibi imza lezzetler, artık resmi olarak Hatay coğrafyasının tescilli birer değeri olarak yerel kalkınmaya destek sunacak.
Yıkımdan Kültürel Direnişe: Hatay Türkiye Kürsüsünde Üçüncü Sıraya Yerleşti
Büyük afetin ardından kentin sadece binalarını değil, ruhunu ve hafızasını da ayağa kaldırmak için çok yönlü bir mücadele veriliyor. Şehrin sosyo-kültürel dokusunu canlı tutmanın en önemli yollarından birinin mutfak mirasına sahip çıkmaktan geçtiği vurgulanıyor. Deprem öncesinde tescilli ürün sayısı yirmi beş olan kent, yaralarını sararken kültürel envanterini genişletmeyi de ihmal etmedi. Son onaylanan altı gastronomi değeriyle birlikte Hatay'ın toplam coğrafi işaretli ürün sayısı yetmişe ulaştı.
Bu ivme, kenti Türkiye genelindeki tescil sıralamasında da üst basamaklara taşıdı. Büyük afetin yaşandığı dönemde tescilli ürün zenginliği bakımından yirmi beşinci sırada yer alan Akdeniz'in kadim kenti, son dönemde gerçekleştirdiği vizyoner hamlelerle basamakları hızla tırmanarak Türkiye genelinde üçüncü sıraya yerleşti. Yetkililer, bu başarının sadece ekonomik bir kazanım değil, aynı zamanda kentin gastronomi turizmine yönelik büyük bir can simidi olduğunu ifade ediyor.
Hedef Yüz Yirmi Ürünle Zirve! Hatay Liderlik Koltuğuna Göz Dikti
Mutfaktaki bu tescil atağı, mevcut başarıyla da sınırlı kalmayacak gibi görünüyor. Şehrin zengin kültür havzasında yer alan ve tescil potansiyeli taşıyan diğer ürünler için de bürokratik süreçler kararlılıkla işletiliyor. Sırada bekleyen ve resmi müracaatları tamamlanan elli farklı yöresel değer için gün sayılıyor.
İnceleme aşamasındaki bu dosyaların da onaylanması halinde Hatay, toplamda yüz yirmi tescilli ürüne ulaşarak dışarıya hiçbir pay bırakmadan Türkiye'nin coğrafi işaret lideri olmayı hedefliyor. Kadim kentin mutfak profesyonelleri ve yerel idarecileri, bu hedefin gerçekleşmesiyle birlikte Hatay markasının küresel pazarda çok daha güçlü bir rekabet gücüne kavuşacağına inanıyor.
Bakmadan Geçme
