Hatay'ın Akdeniz'den Avrupa'ya uzanan ihracat başarısı: Arsuz'dan çıkan çupra ve levrekler milyonlara ulaşıyor

Avrupa sofralarının gözdesi oldu

Arsuz açıklarında kurulan kafeslerde büyütülen çupra ve levrekler, özellikle İtalya, İspanya ve Portekiz’de yoğun talep görüyor. Tesiste üretilen balıkların yüzde 90’ı bu üç ülkeye ihraç edilirken, yalnızca yüzde 10’u yurt içi tüketimine ayrılıyor. Avrupa pazarındaki bu yoğun talep, Hatay’ın su ürünleri sektöründe ne kadar stratejik bir konuma ulaştığını gözler önüne seriyor.

Tesis sorumlusu Mustafa Bozkuş, üretimin giderek arttığını ve gelecekte kapasitenin daha da yükseltilmesi için planlamalar yapıldığını belirterek, “Üretime 500 tonla başladık, şimdi 8 bin ton seviyesine ulaştık. Hedefimiz 12 bin tona çıkmak. Akdeniz’in doğal ortamı, balıkların hem lezzetini hem de kalitesini artırıyor. Bu da ihracatta bize büyük avantaj sağlıyor” dedi.

Denizden sofraya uzanan üretim zinciri

Pirinçlik Mahallesi kıyısında kurulan tesis, modern yöntemlerle donatılmış 33 kafeste balık yetiştiriyor. Açık denizde belli bir olgunluğa ulaşan balıklar daha sonra kıyıdaki işleme merkezine getiriliyor. Burada özellikle kadın çalışanlar tarafından temizlenen ve paketlenen balıklar, uygun saklama koşullarında ihracata hazırlanıyor.

Tesiste 20’si kadın olmak üzere toplam 70 kişi istihdam ediliyor. Kadınların üretim sürecindeki aktif rolü, hem bölgedeki istihdama katkı sağlıyor hem de balıkların işlenmesinde titizlikle çalışılmasına imkan tanıyor. Bu sistem sayesinde balıklar, kısa sürede Avrupa ülkelerine ulaştırılarak sofralarda yerini alıyor.

Akdeniz’in sunduğu doğal avantajlar

Akdeniz’in temiz suları ve zengin ekosistemi, kafes balıkçılığı için elverişli bir ortam sunuyor. Özellikle çupra ve levrek, bu bölgede doğal yaşam alanına en uygun balık türleri arasında gösteriliyor. Tesis sorumluları, bölgenin iklim koşullarının ve deniz suyunun balıkların hızlı ve sağlıklı büyümesine katkı sağladığını dile getiriyor.

Yurt dışından gelen yoğun taleplerin en önemli sebeplerinden biri de bu doğal avantajlar. Avrupa ülkeleri, Akdeniz’den çıkan balıkların tazeliği ve lezzeti nedeniyle Hatay menşeli ürünlere özel ilgi gösteriyor.

İhracatın bölge ekonomisine katkısı

Arsuz’da kurulan bu tesis, sadece ihracat rakamlarıyla değil, aynı zamanda bölge halkına sunduğu iş imkanlarıyla da öne çıkıyor. Her yıl 8 bin ton balığın üretildiği tesiste, ihracat gelirleri hem bölgedeki işletmelerin büyümesine hem de Türkiye’nin dış ticaretine katkı sağlıyor.

Avrupa’ya gönderilen balıkların Türk ekonomisindeki payının giderek arttığını belirten uzmanlar, bu tür tesislerin ülke genelinde yaygınlaştırılması halinde su ürünleri ihracatının katlanarak büyüyebileceğine dikkat çekiyor.

Hatay’ın Arsuz ilçesi, balık üretimindeki başarısıyla adını uluslararası pazara yazdırmış durumda. Çupra ve levrek üretiminde ulaşılan bu seviyenin, önümüzdeki yıllarda Türkiye’nin dünya pazarındaki konumunu daha da güçlendirmesi bekleniyor.

Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım