Gıda Fiyatlarında Şok Yükseliş: Kıvırcık Bir Ayda Yüzde 66 Zamlandı
Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV), Ağustos 2025'e ilişkin Gıda Fiyat Endeksi verilerini açıkladı. Buna göre, gıda fiyatlarında aylık bazda yüzde 2,58 oranında artış yaşandı. Böylece gıda enflasyonu, üç aylık durgunluğun ardından yeniden yüzde 2'nin üzerine çıktı.
Fiyatı En Çok Artan Ürünler
TEPAV’ın raporuna göre, taze sebze ve meyve gruplarında dikkat çekici fiyat artışları gözlendi. Özellikle kıvırcık fiyatlarındaki artış gündeme damga vurdu. Ağustos ayında kıvırcığın fiyatı bir ay içerisinde yüzde 66 yükseldi. Marketlerde kıvırcık marulun tanesi 40 ile 70 lira arasında değişen fiyatlarla satılmaya başlandı. Salatalıkta yüzde 40,8, armutta yüzde 38,3 ve üzümde yine yüzde 38,3 oranında fiyat artışı yaşandı. Bu artışlar, tam mevsiminde olmasına rağmen ürünlerin alım gücünü zorlayan seviyelere çıkmasına neden oldu.
Düşüş Gösteren Ürünler
Her ne kadar birçok üründe artış yaşansa da, bazı sebze fiyatlarında düşüşler de kaydedildi. Sivri biber fiyatları yüzde 24,3 gerileyerek en fazla ucuzlayan ürün oldu. Domates, çarliston biber ve kavun da fiyatı düşen diğer ürünler arasında yer aldı. Ancak bu düşüşler, kıvırcık ve salatalık gibi günlük tüketimde önemli yeri olan ürünlerdeki zamların etkisini hafifletmeye yetmedi.
Süt Ürünlerinde ve İşlenmiş Gıdada Artış
Taze sebze ve meyvelerin yanı sıra süt ürünlerinde de zam dalgası görüldü. Yoğurt, ayran ve turşu fiyatlarında kayda değer artışlar yaşandı. Buna karşılık çay, hazır kahve ve cips gibi işlenmiş gıda ürünlerinde sınırlı da olsa fiyat düşüşleri oldu. Uzmanlara göre, süt ürünlerindeki artış, hem yem maliyetleri hem de lojistik giderlerdeki yükselişten kaynaklanıyor.
Gıda Enflasyonunda Genel Görünüm
TEPAV’ın açıkladığı yüzde 2,58’lik gıda enflasyonu, diğer kurumların verileriyle de paralel seyretti. Aynı dönemde İTO’nun İTÜFE oranı yüzde 2,28, TÜRK-İŞ’in mutfak enflasyonu ise yüzde 2,64 olarak ölçüldü. Uzmanlar, önümüzdeki aylarda kuraklık, lojistik maliyetleri ve döviz hareketliliğinin gıda fiyatlarını etkilemeye devam edeceğini belirtiyor. Özellikle taze meyve ve sebzede yaşanan dalgalanmaların tüketici bütçesi üzerindeki baskıyı artıracağı ifade ediliyor.
Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım
Bakmadan Geçme
