Çubuk'tan Dünya Pazarına Dev Çıkarma! Muzdan Balığa 45 Farklı Çeşit
Ankara'nın Çubuk ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen ve 'yeşil altın' olarak nitelendirilen coğrafi işaret tescilli Çubuk turşusu, ününü sınırların ötesine taşıdı. Amerika'dan Rusya'ya kadar 15 ülkeye ihraç edilen tescilli lezzet balık, muz ve ışgın gibi ezber bozan 45 farklı çeşidiyle dünya sofralarında yerini alıyor.
Haberin Özeti
- • Ankara'nın Çubuk ilçesinde üretilen coğrafi işaret tescilli Çubuk turşusu, 45 farklı çeşidiyle ABD, Rusya ve Almanya'nın da aralarında bulunduğu 15 ülkeye ihraç ediliyor.
- • Ata tohumları ve kaynak sularıyla hazırlanan, geleneksel salatalığın yanı sıra balık, muz ve ışgın gibi yeni çeşitleri de barındıran tescilli lezzette bu yıl 90 bin tonluk satış hedefleniyor.
- • Uluslararası festival ve akademik iş birlikleriyle desteklenen üretim süreci sayesinde Çubuk turşusunun küresel bir marka haline gelmesi amaçlanıyor.
Verimli toprakları ve kendine has iklim yapısıyla dikkat çeken Çubuk ilçesi, nesilden nesile aktarılan geleneksel üretim kültürünü küresel bir pazar başarısına dönüştürdü. Bölgenin zengin kaynak suları ve ata tohumlarıyla yetiştirilen özel sebzelerin harmanlanmasıyla elde edilen eşsiz tatlar, Türkiye sınırlarını aşarak uluslararası gastronomi dünyasında kendine güçlü bir yer edindi. Yerel yönetimin ve üretim kooperatiflerinin desteğiyle standartları yükseltilen tescilli marka, modern tesislerde işlenerek her yıl milyonlarca tüketiciyle buluşuyor.
Klasik Tatların Ötesinde 45 Farklı Çeşitle Ezber Bozan Üretim
Tüketicilerin öncelikli tercihi klasik salatalık ve lahana grubu olmaya devam etse de ilçedeki üreticiler yenilikçi tariflerle pazar payını hızla büyütüyor. Mısır, mandalina ve muz gibi sıra dışı meyve türlerinin yanı sıra bölgesel talepler doğrultusunda ilk kez üretilen balık ve ışgın aromalı seçenekler ürün yelpazesini 45 çeşide çıkardı. Tamamen doğal yöntemlerle ve dengeli asit oranıyla hazırlanan bu özel lezzetler, yurt içinde olduğu kadar küresel pazarda da yoğun talep görüyor. Yıllık satış hedeflerinin tensel ölçekte üst noktalara taşındığı bölgede, yeni ihracat pazarlarına ulaşılması hedefleniyor.
Küresel Buluşma Uluslararası Festivalle Taçlanıyor
Ürünün dünya genelindeki tanınırlığını pekiştirmek amacıyla düzenlenen uluslararası organizasyonlar, bölge ekonomisine ve turizmine büyük katkı sunuyor. Düzenlenen geniş kapsamlı kültür ve lezzet buluşmaları, Asya'dan Amerika'ya kadar çok sayıda ülkeden gelen yabancı heyetleri ve ziyaretçileri ağırlıyor. Akademik iş birlikleri ve laboratuvar testleriyle besin değeri her geçen gün geliştirilen yerel lezzetler, kurulan dev stantlarda yerli ve yabancı lezzet tutkunlarının beğenisine sunularak küresel pazar yolculuğunu emin adımlarla sürdürüyor.
Bakmadan Geçme
