Balda Sahteciliğe Son! Bakanlık Düğmeye Bastı
Tarım ve Orman Bakanlığı, arıcılık sektöründe devrim niteliğinde bir adım atarak 'Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği'nde kapsamlı bir değişikliğe gidiyor. Hazırlanan yeni tebliğ taslağıyla, bal üretiminin en kritik bileşeni olan 'temel petek' ilk kez resmi teknik kriterlere bağlanıyor. Bu düzenleme sayesinde balmumuna karıştırılan yabancı maddelerin tespiti kolaylaşacak ve kalitesiz ürünlerin sofralara ulaşması engellenecek.
Haberin Özeti
- • Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni taslakla, temel petek üretimi ilk kez net teknik kriterlere ve denetimlere tabi tutulacak.
- • Düzenleme ile balmumuna karıştırılan parafin ve benzeri yabancı maddelerin laboratuvarlarda tespit edilmesi çok daha kolay hale gelecek.
- • İşletmelere tanınan 1 yıllık uyum sürecinin ardından, belirlenen standartlara uymayan peteklerin piyasada bulunması yasaklanacak.
Yeni düzenleme, arıların bal depolamak ve yavru yetiştirmek için kullandığı standart altıgen levhaların üretim sürecini sıkı denetime alıyor. Taslak metne göre, piyasaya arz edilecek temel peteklerin saf balmumundan üretilmesi ve belirli teknik özellikleri taşıması zorunlu hale getirilecek. Temel petek üreten işletmelere, yeni kurallara uyum sağlamaları için tebliğin yürürlüğe girmesinden itibaren 1 yıllık geçiş süresi tanınacak. Bu sürenin sonunda standart dışı ürünlerin satışı tamamen yasaklanacak.
Sahtecilik ve Hastalık Riskiyle Mücadele
TAB Merkez Birliği Başkanı Ziya Şahin Demir, düzenlemenin arıcılık sektörü için stratejik bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Doğal balmumu yerine parafin ve serezin gibi yapay maddelerin kullanılmasının sektörün en büyük sorunlarından biri olduğunu ifade eden Demir, düşük kaliteli veya sterilize edilmemiş mumların arı hastalıklarını yayma riski taşıdığına dikkat çekti.
Demir, yeni kriterler sayesinde temel peteklerin artık mevzuat kapsamında tanımlanabilir ve denetlenebilir bir yapıya kavuşacağını belirtti. Laboratuvar ortamında yapılacak analizlerle yabancı maddelerin daha hızlı tespit edileceğini söyleyen Demir, bu sayede hem dürüst üreticinin korunacağını hem de haksız rekabetin önüne geçileceğini dile getirdi.
Üretimin Başlangıç Noktası Korunmalı
Balın dünyada taklit ve tağşişin en çok yapıldığı ürünlerden biri olduğunu hatırlatan Demir, tüketicilerin süzme veya petek bal ayrımı yapmadan ürünün güvenilirliğine odaklanması gerektiğini söyledi. "Temel petek, arıcılıkta üretimin başlangıç noktasıdır," diyen Demir, başlangıçtaki kalitenin tüm üretim zincirini etkilediğini ve bu düzenlemenin arı sağlığını koruyarak Türk balının kalitesini artıracağını kaydetti.
Bakmadan Geçme
