Bakan Yumaklı: 81 İlde Gıda Denetimleri Başladı
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 2025 yılı başından bu yana 1 milyon 291 bin gıda denetimi gerçekleştirildiğini açıklayarak, yıl sonuna kadar tüm yiyecek ve içecek işletmelerinin 81 ilde denetleneceğini duyurdu.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği’nin (TÜRES) etkinliğinde yaptığı konuşmada gastronominin yalnızca bir sektör değil, aynı zamanda bir ülkenin kültürünü, kimliğini ve medeniyetini yansıtan güçlü bir anlatım biçimi olduğunu söyledi.
Yumaklı, bilgi ve tecrübe paylaşımının hem sektörün gelişimine hem de birlik ve beraberliğin güçlenmesine katkı sağladığını belirterek, bakanlık olarak markalaşma, gıda güvenliği ve israfla mücadele konularına özel önem verdiklerini vurguladı.
Coğrafi İşaretli Ürünler
Markalaşma sürecinde coğrafi işaretlerin önemine dikkat çeken Yumaklı, “Ülkemizde 1798 ürün coğrafi işaret tescili aldı. 44 ürünümüz AB’den coğrafi işaret tescili aldı, 41 ürünümüzün ise AB süreci devam ediyor,” dedi.
Bu ürünlerin korunması ve tanıtımı için yoğun bir çalışma yürüttüklerini belirten Yumaklı, coğrafi işaretin tek başına yeterli olmadığını, ürünlerin marka değerine dönüştürülmesi gerektiğini ifade etti.
Gıda Güvenliği Kırmızı Çizgi
Bakan Yumaklı, gıda güvenliğinin en önemli öncelik olduğunu belirterek, her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim yapıldığını söyledi. Bu yıl 1 Ocak’tan itibaren 1 milyon 291 bin denetim gerçekleştirildiğini aktaran Yumaklı, yıl sonuna kadar özellikle yoğun tüketilen yiyecek ve içecek üreten işletmelerin 81 ilde denetleneceğini açıkladı.
Yumaklı ayrıca, pestisit kullanımına karşı üretimden satışa kadar tüm aşamalarda denetimlerin sürdüğünü belirtti.
Gıda İsrafına Karşı Mücadele
Bakan Yumaklı, gıda israfının yalnızca çevresel değil, aynı zamanda ekonomik bir kayıp olduğunu vurguladı. Dünyada üretilen her üç gıdadan birinin sofraya ulaşmadan kaybolduğunu veya israf edildiğini belirten Yumaklı, her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğini söyledi.
TÜRES ile birlikte uzun soluklu bir çalışma başlatacaklarını açıklayan Yumaklı, bu konuda sektörün güçlü desteğine inandığını ifade etti.
Bakmadan Geçme
