Yumurta Fiyatlarında Dalgalanma: Mayıs Çukuru Geride Kalıyor

Yumurta fiyatları, özellikle talebin azaldığı 'Mayıs çukuru' döneminde düşüş yaşarken, son günlerde yeniden yükselişe geçti. Marketlerde 30'lu koli fiyatları 100 liradan 160-170 lira seviyelerine çıktı. Bu artış, üretim ve talep dengesine bağlı olarak şekilleniyor.

'Yumurta En Ucuz Protein Kaynağıdır'

Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yumurtanın her yaşta insan için vazgeçilmez bir besin olduğunu vurguladı. Vitamin, mineral ve yüksek protein içeriğiyle özellikle çocukların gelişiminde önemli rol oynayan yumurtanın, dünyada en ucuz protein kaynağı olduğunu belirtti.

Mayıs Ayında Talep Düştü, Fiyatlar Geriledi

Afyon, 'Mayıs çukuru' olarak adlandırılan dönemde üretimin fazla, talebin ise düşük olduğunu ifade etti. Bu süreçte üreticiden çıkış fiyatı 2,7 liraya kadar geriledi. Market fiyatları da bu düşüşe paralel olarak azaldı. Ancak üretici maliyetlerinin sabit kalması nedeniyle fiyatların yeniden yükselmesi kaçınılmaz oldu.

Üretici Fiyatı 3 Lira, Markette 5,5 Lira

Şu anda üreticiden çıkış fiyatı yaklaşık 3 lira civarında. Ambalaj, nakliye, tüccar ve market karı eklendiğinde yumurta market raflarında 5,5 liradan satılıyor. Afyon, üretici fiyatlarının yüzde 10 civarında artmasının sektör açısından daha sağlıklı olacağını belirtti.

30'lu Koli Fiyatı 160-170 Lira Seviyesinde

Marketlerde 30'lu yumurta kolisinin 160-170 lira arasında satılmasının makul olduğunu söyleyen Afyon, bu seviyelerde kalmasını beklediklerini ifade etti. Uygun fiyatlı proteine erişimin devam etmesi için marketlerin fiyatları sabit tutmasının önemine dikkat çekti.

Tavuklar Gençleşti, Üretim Geçici Olarak Azaldı

Haziran ayına kadar olan dönemde tavukların gençleştirilmesi nedeniyle üretimde geçici bir azalma yaşandığını belirten Afyon, temmuz itibarıyla üretimin yeniden artmaya başladığını söyledi. Eylül ayında üretimin eski seviyesine ulaşması bekleniyor.

Okullar Açılınca Talep Artıyor, Fiyatlar Yükseliyor

Okulların açılmasıyla birlikte yumurtaya olan talep hızla artıyor. Afyon, bu dönemde fiyat artışlarının fırsatçılık olarak görülmemesi gerektiğini vurguladı. 'Tüccarlar yumurtayı kamyon kamyon alıyor, bu da fiyatları yukarı taşıyor' dedi.

İhracat Dengeli Yürütülüyor

Yumurta ihracatındaki fonun kaldırılmasının fiyatlara büyük etkisi olmadığını belirten Afyon, mevcut kota uygulamasının sürdüğünü söyledi. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın arz güvenliğini gözeterek süreci yönettiğini, üreticilerin de bu kurallara uyduğunu ifade etti.

Tüketici Fiyatlara Dikkat Etmeli

Afyon, üreticinin ayakta kalabilmesi için fiyatların bir miktar daha yükselmesi gerektiğini savundu. Ancak tüketicilere de uyarıda bulundu: 'Yumurtamız bol ve ülkeye yetecek düzeyde. Tüketiciler aşırı fiyatlanmaları takip etsin, yüksek fiyatlara talep göstermesin.'