Yıkarken de Saklarken de Büyüten Hata! Çizilen Tavaları Atmak Zorunda Kalabilirsiniz
Yemek yapmayı pratik hale getiren ve mutfakların vazgeçilmez parçaları arasında yer alan yapışmaz yüzeyli tavalar, yanlış kullanım alışkanlıkları nedeniyle kısa sürede kullanılmaz hale gelebiliyor. Büyük paralar ödenerek alınan bu teflon veya seramik kaplamalı ürünler, doğru özen gösterilmediğinde kaplama özelliğini yitirerek sağlık açısından da risk oluşturabilecek boyuta ulaşıyor. Mutfakta farkında olmadan yapılan bazı temel hatalar, tavaların ömrünü doğrudan kısaltıyor.
Yemek pişirme ve karıştırma esnasında tercih edilen mutfak gereçleri, kaplamanın sağlığı açısından kritik bir önem taşıyor. Karıştırma sırasında kullanılan metal kaşık, çatal veya spatulalar, tavanın hassas koruyucu tabakasında mikroskobik çizikler oluşturuyor. Zamanla derinleşen bu çizikler yapışmazlık özelliğini tamamen yok ediyor. Bu durumu engellemek ve ürünün kullanım süresini uzatmak için pişirme esnasında ahşap, silikon ya da ısıya dayanıklı plastik aparatların tercih edilmesi gerekiyor.
Yüksek Isı Kaplama Tabakasını Bozuyor
Yapışmaz tavaların yapısı, aşırı yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalmaya uygun olacak şekilde tasarlanmıyor. Ocağın ateşini sonuna kadar açmak veya tavayı içerisine hiçbir şey koymadan uzun süre yüksek ısıda bekletmek, yüzeydeki yapışmaz malzemenin kimyasal yapısını bozarak aşınmasını hızlandırıyor. Malzemenin yapısını koruyabilmek adına yemekleri her zaman orta veya düşük ısı seviyelerinde pişirmeye özen göstermek önem taşıyor.
Temizlik Esnasındaki Yanlış Sünger Seçimi
Yemek sonrası yapılan temizlik aşamasında tercih edilen temizlik malzemeleri de tavaların yıpranmasında büyük rol oynuyor. Sert bulaşık telleri, aşındırıcı yüzeye sahip süngerler veya güçlü kimyasal temizleyiciler kaplama yüzeyini soyup soyarak ürünü kullanılmaz hale getiriyor. Tavaların temizliğini yaparken elde, yumuşak dokulu süngerler ve hassas bulaşık deterjanları kullanmak malzemenin çizilmesini önlüyor.
Dolap İçerisinde Üst Üste İstiflemek Çiziklere Davetiye Çıkarıyor
Yalnızca pişirme veya yıkama esnasında değil, saklama koşullarında da yapılan hatalar tavaların ömründen çalıyor. Mutfak dolaplarında yer tasarrufu sağlamak amacıyla tavaları doğrudan üst üste koymak, alttaki tavanın tabanının üstteki tavanın hassas kaplamasına sürtünmesine ve çizilmesine yol açıyor. Bu tür zararların önüne geçmek adına tavaların arasına koruyucu keçe, bez ya da yumuşak kağıt havlular yerleştirmek yüzey bütünlüğünü korumaya yardımcı oluyor.