Van Dağlarının Doğal İlacıTezgaha İndi! Kilosu 100 Liradan Kapış Kapış Gidiyor
Doğu Anadolu'nun bereketli topraklarında, baharın müjdecisi olarak kabul edilen çiriş otu için beklenen sezon açıldı. Van ve çevresindeki yüksek rakımlı dağlarda, karların çekilmesiyle birlikte kendiliğinden yetişen bu şifalı bitki, zahmetli bir toplama sürecinin ardından şehir merkezindeki pazar tezgahlarına ulaştı. Bölge halkının hem lezzeti hem de sağlığa olan katkıları nedeniyle vazgeçilmezleri arasında yer alan çiriş otu, nisan ve mayıs aylarının en çok aranan ürünlerinden biri olma özelliğini koruyor.
Tezgahlarda çiriş otu satışı yapan Emrullah Savur, bu seneki üretim sezonuna ilişkin önemli detaylar paylaştı. Dağlardaki kar kalınlığının hasat takvimini etkilediğini belirten Savur, 'Normal şartlarda bu şifalı otların 10 gün önce pazara inmesi gerekiyordu ancak yüksek kesimlerde kışın sert geçmesi süreci biraz öteledi' dedi. Ürünün pişirildiğinde hacminin azaldığını, bu yüzden vatandaşların genelde 5-6 kilogramlık paketler halinde alım yaptığını ifade eden Savur, çiriş otunun ıspanak gibi haşlanarak hazırlandığını ve mideyi temizleyici özelliğiyle yoğun talep gördüğünü vurguladı.
Zahmetli Yolculuk: Kilometrelerce Yol, Binlerce Metre Yükseklik
Çiriş otunun kilogram fiyatının 100 TL seviyesinde olmasının arkasında, insanüstü bir emek yatıyor. Toplayıcıların kilometrelerce yolu yürüyerek sarp yamaçlara tırmandığını belirten esnaf, bu bitkinin sofralara gelene kadar büyük bir özveriyle toplandığına dikkat çekti. Çiriş otu ile başlayan mevsimsel ot döneminin; ilerleyen günlerde sirmo, mendi, kenger ve uşkun (yayla muzu) gibi diğer bölgeye has bitkilerle devam etmesi bekleniyor. Yağışların bol olması nedeniyle bu yılın oldukça bereketli geçeceği tahmin edilirken, doğal yöntemlerle yetişen bu bitkiler karaciğer ve akciğer sağlığından tansiyon dengesine kadar pek çok rahatsızlıkta destekleyici olarak tercih ediliyor.