Türkiye'de Organik Tarım Üretimi Rekor Kırdı! 1,3 Milyon Tonu Aştı

Türkiye'de organik tarım son yıllarda hem üretim kapasitesi hem de sürdürülebilir tarım politikalarıyla ciddi bir ivme kazandı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın güncel verileri, 2005 yılından bu yana uygulanan destek programlarının doğrudan sahaya yansıdığını gösteriyor. Organik üretimde ulaşılan rakamlar, yalnızca çiftçilerin değil, ülke ekonomisinin ve çevresel dengenin de kazançlı çıktığını ortaya koyuyor.

Destek Politikaları Organik Üretimde Güçlü Bir Zemin Oluşturdu

Organik tarımı yaygınlaştırmak amacıyla başlatılan destekleme programları kapsamında üreticilere yıllar içinde önemli teşvikler sunuldu. 2025 yılı itibarıyla organik üretim yapan çiftçilere toplam 100,9 milyon liralık ödeme gerçekleştirildi. Bunun 3,1 milyon lirasını organik arıcılık desteklemeleri oluşturdu.

Desteklerin temel hedefi, ekolojik dengenin korunması, sağlıklı gıda üretiminin artırılması ve pazar kapasitesinin büyütülmesiydi. Bakanlık, 2026 üretim yılıyla birlikte tarımsal örgütlere üye çiftçilere ilave teşvikler verileceğini açıklayarak sektörün büyüme eğrisinin devam edeceğine işaret etti.

Bitkisel Üretimde Rekor Artış: 22 Yılda %320 Büyüme

Türkiye'de organik bitkisel üretim 2002 yılında 310 bin ton seviyesindeyken, 2024 yılı itibarıyla 1 milyon 301 bin tona ulaştı. Bu artış, organik tarımın yalnızca bir alternatif değil, tarımsal üretimde stratejik bir alan hline geldiğini ortaya koyuyor.

Üretici sayısı da bu dönemde 12 bin 428'den 36 bin 412'ye yükseldi. Üretim alanları yaklaşık üç kat artarak 89 bin hektardan 241 bin hektara çıktı. Ürün çeşitliliğinde yaşanan genişleme ise organik pazarın talep çeşitliliğini karşılayabilecek olgunluğa ulaştığını gösteriyor. Türkiye, 150 olan organik ürün sayısını 268'e taşıyarak önemli bir üretim yelpazesine kavuştu.

Organik Hayvancılıkta Dikkat Çeken Yükseliş

Organik tarımın önemli bir ayağını oluşturan hayvancılık faaliyetleri de son 20 yılda belirgin biçimde güçlendi. 2005 yılında sadece 1.953 olan organik büyükbaş hayvan sayısı 2024'te 9.289'a kadar çıktı. Küçükbaş hayvan varlığı ise 10 bin seviyesinden 4 bin 88'e düşse de, kanatlı hayvanlarda çarpıcı bir sıçrama yaşandı. 2005'te sadece 890 olan organik kanatlı sayısı 2024 yılı itibarıyla 541 bin 661'e ulaştı.

Bu artış, organik hayvansal ürünlerin sofralardaki yerini hızla genişlettiğini, özellikle yumurta ve beyaz et tüketiminde organik ürünlere olan talebin belirgin şekilde arttığını gösteriyor.

Organik Arıcılık Sektöründe Üretim ve Kovan Sayısı Arttı

Organik arıcılık, Türkiye'nin organik tarım faaliyetleri içinde en hızlı gelişen alanlardan biri oldu. 2005 yılında yalnızca 370 üretici organik arıcılık yaparken bu sayı 2024'te 596'ya yükseldi. Kovan sayısı ise 50 bin 486'dan 88 bin 645'e çıktı.

Üretilen organik bal miktarı da yıllar içinde artış göstererek 573 tondan 861 tona kadar yükseldi. Bu tablo, Türkiye'nin organik bal üretiminde bölgesel bir güç hline geldiğini ve ihracat potansiyelinin genişlediğini ortaya koyuyor.

Organik Tarımda Sürdürülebilir Büyüme İçin Yol Haritası Hazır

Türkiye'nin organik tarımdaki başarısı yalnızca üretim rakamlarıyla sınırlı değil. Pazar erişimi, sertifikasyon süreçleri ve ihracat destekleri sayesinde sektörün büyüme potansiyeli her yıl genişliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2026 yılı için planladığı ilave destekler, bu ivmenin kesintisiz devam edeceğini gösteriyor.

Gıda güvenliğine yönelik farkındalığın artması, tüketicilerin organik ürünlere yönelmesi ve çiftçilerin bu alanda daha fazla kazanç elde edebilmesi, organik tarımın geleceğini daha da parlak hle getiriyor.

Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım