Tarımda Fiyat Dengesi Değişiyor! Kasım Ayının İlk Girdi ve Et Fiyat Listesi Açıklandı

Kasım ayının ilk haftasında tarım sektörüne ilişkin yeni fiyat listesi yayımlandı. Hem üretici hem tüketici cephesini yakından ilgilendiren verilerde dikkat çekici değişimler yer aldı. Girdi maliyetlerinde genel olarak yatay bir seyir görülürken, özellikle üre gübresinde yaşanan düşüş üreticiyi bir nebze rahatlattı. Yem fiyatlarında bu hafta herhangi bir artış yaşanmadı. Et tarafında ise marketlerde dana kıyma ve kuşbaşı fiyatlarında küçük gerilemeler kaydedildi. Fiyatların düşmesi, özellikle kesim üzerindeki ithalat etkisinin ve talepteki daralmanın bir sonucu olarak değerlendiriliyor.

Girdi, Üretici ve Market Fiyatlarında Güncel Durum

Kasım ayı tarım fiyat listesi, Türkiye genelinde tarımın üç temel ayağını oluşturan girdi, üretici ve market fiyatlarının mevcut seyrini ortaya koydu. Girdiler, tarımsal üretimin maliyetinde en büyük yükü oluşturan kalemlerin başında geliyor. Gübre, yem, enerji ve işçilik kalemlerindeki artış ya da düşüş, çiftçinin krlılığını doğrudan etkiliyor. Üretici fiyatları, hayvancılık ve bitkisel üretim yapan çiftçilerin gelir durumunu belirlerken market fiyatları ise 85 milyon tüketicinin gıda fiyatlarına erişimini yakından ilgilendiriyor.

Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği tarafından açıklanan Kasım ayı fiyat listesi, piyasada son haftalarda yaşanan eğilimleri net bir şekilde ortaya koydu. Özellikle et fiyatlarında uzun bir süredir hissedilen baskının, kasap ve market fiyatlarına yansıdığı dikkat çekti.

Üre Gübresinde 12 TL İndirim: Diğer Gübrelere Zam Gelmedi

Girdi fiyatları tarafında en dikkat çeken gelişme üre gübresindeki 12 liralık indirim oldu. Son satış fiyatına göre 50 kilogramlık üre gübresi 1365 liraya gerilerken, DAP gübre tarafında ise herhangi bir değişim yaşanmadı. DAP gübresinin 50 kilogramlık çuvalı hlen 1795 liradan satışa sunuluyor.

Bu durum, son haftalarda döviz kurlarındaki stabil seyrin ve küresel gübre fiyatlarının yatay hareket etmesinin yerli fiyatlara yansıması olarak değerlendiriliyor. Ancak uzmanlar, gübre fiyatlarının hl yüksek seviyede olduğunu belirterek üretim maliyetlerinin düşmesi için daha güçlü adımlar atılması gerektiğini vurguluyor.

Yem Fiyatları Aynı Kaldı: 1 Çuval Süt Yemi 747 TL

Hayvancılık yapan çiftçiler için en büyük maliyet kalemlerinden birini yem oluşturuyor. Bu hafta süt ve besi yemi fiyatlarında herhangi bir artış yaşanmadı. Güncel fiyatlara göre süt yemi (19) 747 TL, süt yemi (20) 772 TL, süt yemi (21) ise 805 TL seviyesinde bulunuyor. Besi yeminin çuval fiyatı 713 TL olarak açıklandı.

Kaba yem fiyatlarında da değişiklik sınırlı kaldı. Mısır silajı 3,50 TL/kg, yonca 11,83 TL/kg, saman 4,03 TL/kg seviyelerinde işlem görüyor. Mısır flake 685 TL/40 kg, arpa flake ise 630 TL/40 kg fiyatıyla satılıyor. Buzağı maması da 25 kg'lık çuval başına 3400 TL olarak sabit kaldı.

Et Kesim Fiyatları Değişmedi: Piyasadaki Baskı Sürüyor

Üretici fiyatları incelendiğinde karkas et fiyatlarının bu hafta da değişmediği görülüyor. Dana karkas 467 TL/kg, inek karkas 405 TL/kg, düve karkas 442 TL/kg ve kuzu karkas 562 TL/kg seviyesinde sabit kaldı. Uzmanlara göre hem talepteki zayıflık hem de son dönemlerde artan et ithalatı, kesim fiyatlarının üzerinde baskı oluşturmaya devam ediyor.

Bu baskı, market ve kasap fiyatlarında da etkisini göstermeye başladı. Dana kuşbaşı fiyatı 11 lira düşerek 790 TL/kg seviyesine gerilerken, dana kıyma fiyatı ise 8 lira azalarak 692 TL/kg oldu. Dana bonfile fiyatı 1424 TL/kg seviyesinde satılırken kuzu kuşbaşı eti ise 947 TL/kg'dan alıcı buluyor.

Canlı Hayvan Fiyatlarında Değişiklik Yok

Fiyat listesine göre canlı hayvan tarafında da bu hafta bir değişim yaşanmadı. Damızlık boş düve 123 bin 100 TL, gebe damızlık düve 174 bin 200 TL, buzağı (3–6 aylık) 73 bin TL, besilik erkek dana ise 111 bin 750 TL'den satışa sunuluyor.

Canlı hayvan fiyatlarının durağan seyretmesi, üreticilerin geleceğe yönelik planlamalarını doğrudan etkiliyor. Özellikle besicilik yapan çiftçiler, yem maliyetleri düşmediği sürece mevcut fiyatlarla krlı üretim yapmanın giderek zorlaştığını ifade ediyor.

Tarımda Kasım ayının ilk fiyat listesi, hem üretici hem tüketici kesim için önemli mesajlar içeriyor. Girdi maliyetlerinde sınırlı bir rahatlama yaşansa da genel tablo, sektörün güçlü desteklere ihtiyaç duyduğunu ortaya koyuyor.

Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım