Pekmezi Geride Bırakan Şaşırtan Güç! Demir Eksikliğini Bitiren Besin Sofraların Yeni Gözdesi
Kahvaltının vücut için taşıdığı önem sık sık dile getirilirken, son dönemde uzmanların özellikle demir eksikliği yaşayanlara önerdiği bir geleneksel lezzet öne çıkıyor: tahin helvası.
Pekmezi Gölgeleyen Güçlü Bir Demir Kaynağı
Tahin helvasının öne çıkmasının en önemli nedeni, susamın doğal içeriğindeki yüksek demir miktarı. Susam, yapısı gereği yalnızca demir değil; kalsiyum, magnezyum ve sağlıklı yağlar bakımından da oldukça zengin bir gıda. Bu nedenle tahinden üretilen helva, pekmezle kıyaslandığında demir oranı açısından çok daha etkili bir konuma yerleşiyor. Vücudun günlük demir ihtiyacına katkı sağlayan bu besin, özellikle yorgunluk, halsizlik ve solukluk gibi kansızlık belirtilerinin hafiflemesine yardımcı olabiliyor.
Kahvaltıda Uzun Süre Tok Tutan Besleyici Bir Seçenek
Tahin helvasının sadece demir açısından değil, besleyici özellikleriyle de önemli bir yeri var. İçeriğinde bulunan sağlıklı yağlar ve protein, sabah tüketildiğinde uzun süre tok tutuyor. Bu nedenle gün içinde yoğun tempoyla çalışanlar için hem enerji veriyor hem de kan şekerini dengede tutarak ani açlık hissinin önüne geçiyor. Uzmanlar, özellikle kahvaltıda tüketilen helvanın, metabolizmanın güne daha güçlü başlamasına yardımcı olduğunu belirtiyor.
Pekmez–Helva İkilisi: Çifte Etki Sunuyor
Beslenme uzmanları, tahin helvasının tek başına güçlü bir demir kaynağı olduğunu vurgularken, pekmezle birlikte tüketildiğinde bu etkinin daha da arttığına dikkat çekiyor. Pekmez B12, potasyum ve antioksidanlar bakımından zengin bir yapıya sahip olduğu için, helvanın mineral yoğunluğunu tamamlayarak besin değerlerini katlıyor. Bu nedenle kahvaltıda ya da ara öğünlerde iki ürünün birlikte tüketilmesi, hem lezzet açısından hem de besin değeri bakımından vücutta olumlu sonuçlar yaratıyor.
Demir Eksikliği Yaşayanlar İçin Doğal Bir Destek
Kansızlık, özellikle kadınlarda sık karşılaşılan sağlık sorunlarının başında geliyor. Halsizlik, nefes darlığı, saç dökülmesi, uyku hali ve konsantrasyon bozukluğu gibi belirtiler, tedavi sürecinde dengeli beslenmenin önemini artırıyor. Tahin helvası, içerdiği yoğun demir sayesinde bu süreçte güçlü bir yardımcı olarak öneriliyor. Elbette doktor kontrolünün gerekliliği vurgulanırken, uzmanlar bu geleneksel besinin düzenli tüketiminin demir depolarının desteklenmesine katkı sağladığını ifade ediyor.
Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım