Malatya Etinin Yükselişi Dış Pazarda Sürüyor, İç Pazar Sessiz
Malatya, et ihracatında Türkiye genelinde 5 basamak birden yükselerek büyük bir başarıya imza atarken, bu hareketlilik Kasap Pazarı'ndaki tezgahlara henüz yansımadı. Şehrin yerli üretim gücünü temsil eden pazar esnafı, ihracattaki artışın iç piyasadaki durgunluğu gidermediğini ve fiyatların sabit seyretmesine rağmen işlerin düşük seviyede kaldığını belirtiyor.
Kasap Pazarı esnafı, Malatya piyasasında ithal etin yer almadığını, satışa sunulan tüm ürünlerin yerli üretim olduğunu vurguluyor. Hayvan varlığının yeterli olması sayesinde iç piyasada tedarik sorunu yaşanmadığını ifade eden esnaflar, Malatya etinin kalitesiyle zaten bir marka olduğunu dile getiriyor. Kentte kesilen etlerin büyük bir bölümü ise başta İstanbul ve Bursa olmak üzere çevre illere gönderiliyor.
Vatandaşın Tercihi Beyaz Et Oldu
Kırmızı et fiyatlarının yüksekliği nedeniyle halkın alım gücünün düştüğüne dikkat çeken pazar esnafı, vatandaşın alternatif arayışına girdiğini söylüyor. Kasaplar, kırmızı etin porsiyon olarak azalmasıyla birlikte talebin daha çok beyaz ete kaydığını gözlemliyor. Tavukçu esnafı da fiyat avantajı nedeniyle vatandaşların öğünlerinde beyaz eti tercih ettiğini doğruluyor.
İhracat Artışı Vatandaşa Yansımadı
Malatya'nın dış pazarda güçlenmesinin çarşı pazardaki hareketliliği artırmadığını ifade eden esnaf, şu an için fiyatlarda bir düşüş ya da yükseliş yaşanmadığını belirtiyor. İhracattaki bu yükselişin vatandaşın alım gücü üzerinde doğrudan bir iyileştirme yaratmadığını savunan esnaflar, pazarın eski canlılığına kavuşması için iç piyasada bir hareketlenme bekliyor.