Malatya'da Tarım Lisesi Öğrencileri Üretimle Eğitimi Birleştirdi
Malatya'da Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, uygulamalı eğitim modeliyle dikkat çekiyor. Üç yıl önce başlatılan proje kapsamında öğrenciler, okul arazisinde ekimini gerçekleştirdikleri buğdayı hasat ediyor, ardından okul bünyesindeki fırında işleyerek ekmeğe dönüştürüyor. Üretilen ekmekler, kent genelindeki taşımalı eğitim veren okullara ve yurtlarda kalan öğrencilere ücretsiz olarak ulaştırılıyor.
Eğitimle Üretim Bir Arada
Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde yürütülen proje, öğrencilerin hem mesleki beceri kazanmasını hem de üretim sürecine aktif katılımını sağlıyor. Yüzlerce dekar alanda yapılan buğday ekimi, öğrencilerin tarım teknolojileri alanındaki bilgilerini sahada uygulamalarına olanak tanıyor. Hasat edilen buğday, okulun fırınında işlenerek ekmek, simit, poğaça ve sandviç ürünlerine dönüştürülüyor.
Genç Ustalar Fırında Tecrübe Kazanıyor
Okulun 11. sınıf öğrencileri, sabah saatlerinde fırına geçerek ustalarıyla birlikte üretim sürecine dahil oluyor. Hamur hazırlama, tepsiye dizme, fermantasyon ve pişirme aşamalarında görev alan öğrenciler, döner sermaye kapsamında gelir elde ediyor. Bu sistem sayesinde hem staj yapıyor hem de iş deneyimi kazanıyorlar.
Sektöre Hazır Mezunlar Yetişiyor
Alan şeflerinin verdiği bilgiye göre, projede aktif olarak görev alan yaklaşık 30 öğrenci, mezuniyet sonrası iş bulma konusunda zorluk yaşamıyor. Kimi kendi iş yerini açarken, kimi doğrudan sektöre adım atıyor. Öğrenciler, mesleki yeterlilik kazanmanın yanı sıra aile bütçelerine de katkı sağlıyor.
Günlük 15 Bin Adet Ekmek Üretimi
Okulun fırınında günlük ortalama 11 bin ila 15 bin adet roll ekmek üretimi gerçekleştiriliyor. Talebe göre simit, poğaça ve sandviç ekmeği üretimi de yapılmakta. Bu ürünler, Milli Eğitim Bakanlığına bağlı taşımalı eğitim veren okullara ve pansiyonlara gönderiliyor. Ayrıca Turgut Özal Üniversitesi öğrencilerine yemek ve ekmek desteği sağlanıyor.