Malatya'da İki Yıllık Hasret Sona Erdi! Kayısıda Rekolte Sevinci Piyasaları Canlandırdı
Geçtiğimiz dönemlerde tarım sektörünü vuran zirai don felaketleri nedeniyle zor günler geçiren Malatya, bu yıl ürün bolluğuyla birlikte derin bir nefes alıyor. Kentin sembolü haline gelen ve dünya genelinde büyük bir marka değeri taşıyan kayısıda yeni hasat dönemi coşkuyla başladı. İlk mahsullerin bahçelerden toplanıp sevkiyat noktalarına ulaşmasıyla birlikte hem iç piyasadaki hareketlilik hem de fiyat dengeleri merak konusu haline geldi. Kent ekonomisinin lokomotifi olan bu değerli meyve, iki yıl süren sabırlı bekleyişin ardından tekrar üreticisinin yüzünü güldürmeyi başardı.
Hasat edilen ilk ürünleri büyük bir titizlikle teslim alan kayısı toptancısı Burak Toma, Malatya'nın Kaleiçi başta olmak üzere pek çok noktasında hummalı bir çalışmanın yürütüldüğünü belirtiyor. Geçmiş yıllarda yaşanan rekolte kayıplarının aksine bu sezon bahçelerden gelen yüksek verimin üreticiyi motive ettiğini vurgulayan Toma, iç piyasadan gelen yoğun talebin ise ticari atmosferi tamamen değiştirdiğini ifade ediyor. Malatya dışından da ürünlere yönelik çok ciddi bir ilginin olduğunu kaydeden sektör temsilcisi, Türkiye'nin dört bir yanına haller, kargo sistemleri ve otobüs hatları üzerinden aralıksız sevkiyat gerçekleştirdiklerini dile getiriyor. Şehir ekonomisinin yeniden canlandığı bu günlerde, kayısının her eve bir gelir kapısı olması Malatya halkı tarafından büyük bir memnuniyetle karşılanıyor.
Ürün Çeşidine Göre Güncel Fiyat Skalası
Dalından taze bir şekilde toplanarak tüketicinin sofrasına kadar ulaşan Malatya kayısısında fiyatlar, ürünün kalitesine, boyutuna ve aromasına göre farklılık gösteriyor. Toptancı Burak Toma, piyasada 60 TL taban fiyatıyla başlayan bir barem olduğunu ve kalitenin arttığı noktalarda rakamların değiştiğini belirtiyor. Özellikle bahçelerde 'kaba aşı' olarak tabir edilen ve iri yapısıyla öne çıkan jumbo boy kayısılar, 70 ile 80 TL arasında alıcı bulurken; yurt dışı pazarlarının gözdesi olan 'Hacıalioğlu' cinsi sofralık kayısılar ise seçmece usulüyle 60 ile 70 TL bandında piyasaya sürülüyor. Üretim sürecindeki işçilik maliyetlerinin de fiyatlandırmada etkili olduğunu vurgulayan yetkililer, piyasanın oldukça dengeli seyrettiğini belirtiyor.
Şekerpare ve Gün Kurusu Kayısıda Yeni Dönem
Yüksek şeker oranıyla dikkat çeken şekerpare çeşidi ise daha küçük boyutlarına rağmen lezzet açısından tüketicilerin en çok tercih ettiği ürünler arasında yer alıyor. Genellikle islimli sarı kayısı ve doğal yöntemlerle elde edilen gün kurusu şeklinde işlenen bu cins, hem iç piyasada hem de dünya genelindeki gurme raflarında yüksek talep görüyor. Büyük afetin ardından kentin yeniden ayağa kalkma sürecinde kayısı rekoltesinin yüksek seyretmesi, ticaretin eski canlı günlerine dönmesi noktasında en büyük güvence olarak görülüyor. Bölgedeki ticari döngünün hızlanmasıyla birlikte Malatya ekonomisinin çok daha güçlü bir ivme yakalayacağı ve üreticinin beklentilerinin bu sezon fazlasıyla karşılanacağı öngörülüyor.