Kilosu 1000 TL'yi Buluyor! Turistlerin Kapış Kapış Aldığı Şifalı Peynirler: Damarları Temizliyor, Kalsiyumu Zirveye Taşıyor

Divle Obruk Peyniri: Mağaralarda Olgunlaşan Doğal Bir Mucize

Türkiye'nin geleneksel lezzetleri arasında özel bir yere sahip olan Divle Obruk peyniri, hem tadıyla hem de sağlığa olan faydalarıyla dünya çapında ün kazandı. Karaman'ın Divle köyünde, 36 metre derinliğe sahip doğal obruk mağaralarında olgunlaştırılan bu peynir, dünyadaki en kaliteli beş olgunlaştırılmış peynirden biri olarak kabul ediliyor.

Kilosu 1000 liraya kadar alıcı bulan Divle Obruk peyniri, her yıl hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu özel peynirin en dikkat çeken özelliği, içerdiği faydalı yağlar sayesinde damarları temizleyici bir etki göstermesi. Uzmanlara göre, düzenli tüketildiğinde kan akışını düzenleyerek damar tıkanıklığını önlüyor ve kalp sağlığını destekliyor. Aynı zamanda düşük yağ oranı sayesinde dengeli beslenmeye katkıda bulunuyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ayşe K. Demirtaş, Divle Obruk peynirinin yalnızca lezzetli bir ürün olmadığını, aynı zamanda probiyotik açısından da zengin fonksiyonel bir besin olduğunu belirtiyor. Bu özel peynir, sindirim sistemini düzenleyen doğal bakteriler içeriyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Kalsiyum, fosfor, B12 vitamini ve protein bakımından oldukça zengin olan peynir, kemik sağlığına da büyük katkı sağlıyor.

Ege Mihaliç Peyniri: Yüzyıllardır Sofralarda

Tarihi 250 yıl öncesine dayanan Ege Mihaliç peyniri, özellikle Bursa, İzmir ve Balıkesir çevresinde üretiliyor. İsmini Bursa'nın Karacabey ilçesinin eski adından alan bu peynir, koyun veya inek sütünden yapılıyor ve sütten yağ ayrılmadan peynir formuna getiriliyor. Bu özelliği, peynirin hem lezzetini hem de besin değerini artırıyor.

Ege Mihaliç peyniri, özellikle B12 vitamini eksikliğini gidermesiyle biliniyor. Kansızlığı önleyen, sinir sistemi üzerinde olumlu etkiler yaratan ve kalp sağlığını koruyan bu peynir, düzenli tüketildiğinde uzun ve sağlıklı bir yaşam için önemli destek sağlıyor. Ayrıca yüksek fosfor ve kalsiyum içeriği sayesinde kemik yapısını güçlendiriyor, hafızayı canlı tutuyor.

Uzmanlar, bu peyniri tüketmeden önce alerjen etkilerin göz önünde bulundurulması gerektiğini vurguluyor. Özellikle hamileler ve özel sağlık durumu olan kişiler, bu tür yüksek mineral içeren ürünleri tüketmeden önce bir uzmana danışmalı.

Manyas Lor Peyniri: Kalsiyum Zengini Yumuşacık Lezzet

Balıkesir yöresine özgü Manyas lor peyniri, hem besleyici içeriği hem de kaymağı andıran yumuşak dokusuyla dikkat çekiyor. Bu peynirin en önemli özelliği, yüksek kalsiyum oranı sayesinde kemik ve diş sağlığına önemli katkılar sağlaması. Ayrıca antijenik protein barındırmaması nedeniyle sindirimi son derece kolay.

Manyas lorunun düzenli tüketimi, kas dokularının güçlenmesine ve olası kas sakatlanmalarının daha hızlı iyileşmesine destek oluyor. Antioksidan özellik taşıması sayesinde vücudu zararlı maddelere karşı koruyor. Bu yönüyle özellikle sporcular ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren kişiler için oldukça değerli bir besin kaynağı.

Peynir Turizmi: Yabancı Ziyaretçilerin Gözdesi

Türkiye'nin farklı bölgelerinde üretilen bu özel peynirler, artık sadece yerel halkın değil, dünyanın dört bir yanından gelen turistlerin de ilgisini çekiyor. Özellikle Divle Obruk peyniri, yurt dışından gelen gurmeler ve sağlıklı beslenmeye önem veren turistler tarafından kilo kilo satın alınıyor.

Doğal üretim yöntemleri, katkısız içerikleri ve yüzyıllardır süregelen geleneksel olgunlaştırma teknikleriyle bu peynirler, hem gastronomi dünyasında hem de sağlık açısından büyük bir değer taşıyor. Yabancı turistler, Türkiye seyahatlerinde yalnızca tarihi ve doğal güzellikleri değil, bu eşsiz lezzetleri de keşfetme fırsatı buluyor

Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım