Gıda Güvenliğinde Alarm Zilleri: Bifet Sucukta Yeniden Domuz Eti, Bazı Peynirlerde Yasaklı Katkı Tespit Edildi
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yaparak tüketiciyi yanıltan firmalara yönelik yeni analiz sonuçlarını kamuoyuyla paylaştı. Denetimlerde insan sağlığını riske atabilecek içerikler tespit edilen gıda ürünleri ve üretici firmalar tek tek açıklandı. Gıda güvenliğini sağlamak ve halkı bilinçlendirmek amacıyla yapılan bu açıklamada yine oldukça çarpıcı bulgulara ulaşıldı.
Bifet Markalı Sucukta Tekrar Domuz Eti Çıktı
Bakanlığın yayımladığı denetim raporunda en çok dikkat çeken ürünlerden biri, daha önce de benzer bir durumla gündeme gelen Bifet markalı dana sucuk oldu. Bifet Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi'ne ait bu üründe yapılan analizlerde domuz eti tespit edildi.
Dana eti olarak etiketlenen üründe domuz eti bulunması, yalnızca yasal mevzuatın ihlali değil; aynı zamanda inanç hassasiyetleri açısından da büyük bir güven ihlali anlamı taşıyor. Bakanlık yetkilileri, tüketicilerin bu tür ürünlerin tespiti sonrasında üreticilere karşı hukuki süreç başlatabileceğini ve gerekli yasal işlemlerin uygulandığını belirtti.
Söz konusu marka daha önce de benzer içeriklerle gündeme gelmiş, kamuoyundan gelen tepkiler üzerine açıklamalar yapmak zorunda kalmıştı. Tekrarlayan bu durum, sektörde daha sıkı ve etkili denetimlerin gerekliliğini bir kez daha ortaya koydu.
Asova ve Aybey Markalı Peynirlerde Yasaklı Natamisin Maddesi
Yine aynı listede yer alan bir diğer ihlal, süt ve süt ürünleri kategorisinde tespit edildi. Aybey Süt Ürünleri Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi tarafından üretilen 'Asova' ve 'Aybey' markalı beyaz peynirlerde, raf ömrünü uzatmak için kullanılan natamisin maddesine rastlandı.
Her ne kadar bazı ülkelerde belirli oranlarda kullanımına izin verilse de, Türkiye'de natamisin katkı maddesinin peynir yüzeyinde bile bulunması, mevzuat gereği yasak. Bu maddenin, maya ve küf oluşumunu engellediği bilinse de, sürekli maruz kalınması durumunda sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler doğurabileceği belirtiliyor.
Uzmanlar, özellikle çocuklar ve bağışıklık sistemi hassas olan bireylerin bu tür katkı maddelerine karşı daha duyarlı olduğunu belirterek, tüketicilerin ürün etiketlerini dikkatle incelemelerini önerdi.
Tüketici Bilinçlenmeli, Denetimler Artmalı
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bu açıklamaları, gıda sektöründe denetimlerin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha ortaya koydu. Üretici firmaların, daha ucuz maliyetle üretim yapabilmek için taklit veya tağşişe başvurması, doğrudan halk sağlığını tehlikeye atıyor.
Gıda Güvenliği uzmanları, denetimlerin yalnızca bakanlık düzeyinde kalmaması gerektiğini, aynı zamanda tüketicilerin de bu sürece dahil olması gerektiğini vurguluyor. Etiket okuma alışkanlığının yaygınlaşması, ürünlerin menşei ve içeriğine dikkat edilmesi, şüpheli durumların Alo 174 Gıda Hattı'na bildirilmesi bu konuda atılacak en somut adımlar arasında gösteriliyor.
Son dönemlerde bakanlık tarafından sıklaştırılan analiz çalışmaları sayesinde pek çok marka kamuoyunun denetimine sunulmuş durumda. Bu da firmalar üzerinde caydırıcı bir etki oluşturmayı hedefliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı bu son liste, bir kez daha 'sağlıklı gıda' konusunun toplum sağlığı açısından ne kadar hayati olduğunu gösterdi. Uzmanlar, özellikle ambalajlı ürünlerin satın alınmasında bilinçli tercihler yapılmasını, piyasada tanınmayan ya da daha önce uyarı almış markalardan uzak durulmasını tavsiye ediyor. Gıda güvenliği sadece bir etiket meselesi değil, toplumsal sorumluluk ve bilinç meselesi olarak değerlendiriliyor.
Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım