Gaziantep'te 'Acı' Mesai Başladı: 43 Bin Tonluk Rekolte Bekleniyor
Türkiye'nin önemli sofralık kırmızı biber üretim merkezlerinden Gaziantep'in İslahiye ilçesinde 2025–2026 sezonu hasadı başladı. 40 dereceyi bulan sıcaklıkta tarlaya çıkan üreticiler ve mevsimlik işçiler, bu yıl 43 bin 200 tonluk rekolte hedefiyle yoğun mesai yürütüyor.
8 Bin Mevsimlik İşçi Gaziantep'te
İslahiye Ziraat Odası Başkanı Osman Erdoğan, hasat döneminde Diyarbakır, Adıyaman ve Şanlıurfa başta olmak üzere çevre illerden yaklaşık 8 bin mevsimlik işçinin ilçeye geldiğini belirtti. Sabahın erken saatlerinde başlayan mesai, gün boyunca yüksek sıcaklık altında devam ediyor. İşçiler, biberin toplanması, sap ve çöp ayrıştırılması gibi işlemleri titizlikle yürütüyor.
Tarladan Tesise Uzanan Üretim Zinciri
Toplanan kırmızı biberler, ilk olarak sap ve çöplerinden ayrılıyor. Ardından makinelerde çekilen ürünler güneşte kurutuluyor. Kurutma işleminin tamamlanmasının ardından biberler, ilçedeki 26 tesiste işlenerek pul biber haline getiriliyor. Ürünler hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlara gönderilerek bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
'Kırmızı Altın' Gaziantep Ekonomisine Can Veriyor
Ziraat Odası Başkanı Erdoğan, 'Yurdun dört bir yanından gelen işçilerimiz, yemeklere lezzet veren bu acı ürünle geçimlerini sağlıyor. Bu yıl 43 bin 200 tonluk rekolte bekliyoruz. İslahiye biberi aroması, rengi ve kalitesiyle öne çıkıyor' ifadelerini kullandı.
Eğitim İçin Tarlada Ter Döken Gençler
Hasat döneminde çalışanlar arasında öğrenciler de yer alıyor. Dicle Üniversitesi İlahiyat Fakültesi öğrencisi Merve Aydın, okul masraflarını karşılamak ve ailesine destek olmak amacıyla İslahiye'ye geldiğini belirtti. Aydın gibi birçok genç, tarımsal üretime katkı sunarken aynı zamanda kendi eğitim yolculuklarını sürdürüyor.