Ekim Ayında Gıda Fiyatları Uçtu: Salatalık, Domates ve Lahana Zirvede

Salatalık, Domates ve Lahana Fiyatları Rekor Kırdı

Ekim ayında fiyatı en fazla artan ürünlerin başında salatalık geldi. Yaz mevsiminin sona ermesiyle birlikte üretim maliyetlerinin artması, sebze fiyatlarında ciddi bir sıçramaya neden oldu. Salatalığı, domates ve beyaz lahana takip etti. Özellikle domatesin üretim merkezlerinde yaşanan hava değişimleri, ürün arzını azaltarak fiyatları yukarı çekti.

Sebze fiyatlarındaki yükseliş, sofraların vazgeçilmez ürünlerinden biri olan beyaz lahanayı da etkiledi. Kış hazırlıkları dönemine girilmesiyle birlikte lahana talebinin artması, fiyatları daha da yukarı taşıdı. TEPAV'ın raporunda, bu ürünlerin perakende pazarlarında da tüketici bütçesini doğrudan etkilediği vurgulandı.

Bazı Ürünlerde Fiyatlar Düştü

Her ne kadar birçok üründe fiyat artışı yaşansa da bazı gıda kalemlerinde düşüşler de gözlemlendi. Özellikle yeşil yapraklı sebzeler grubunda, kıvırcık marul, maydanoz ve roka fiyatlarında gerileme oldu. Bu ürünlerdeki düşüşün en önemli nedeni, ekim ayı boyunca üretim bölgelerinde verimliliğin artması ve arz fazlasının oluşması olarak değerlendirildi.

Bunun dışında, taze sebze ve meyve dışındaki ürünlerde de kısmi düşüşler yaşandı. Pasta, sakatat ve bulgur gibi temel gıda kalemlerinde fiyat gerilemeleri dikkat çekti. Ancak bu düşüşler, genel gıda enflasyonundaki artışı dengelemeye yetmedi.

Kakaolu Toz İçecek ve Baharatlarda Sert Artış

Ekim ayı raporunda taze sebze ve meyve dışındaki ürünler arasında en yüksek artış kakaolu toz içeceklerde görüldü. Bu ürün grubundaki yükselişin, küresel kakao fiyatlarındaki artıştan kaynaklandığı tahmin ediliyor. Aynı dönemde buğday unu ve baharatlarda da belirgin fiyat artışları yaşandı.

Bu artışların temel nedeni, hem kur etkisi hem de girdi maliyetlerindeki artış olarak gösteriliyor. Özellikle tarımsal üretimde yaşanan maliyet baskısı, baharat ve un gibi temel ürünlere de yansıdı. Uzmanlar, bu eğilimin önümüzdeki aylarda da devam edebileceği uyarısında bulunuyor.

İstanbul'da Gıda Fiyatları Yüzde 4 Arttı

İstanbul Ticaret Odası (İTO) verilerine göre, gıda ve alkolsüz içecek fiyatları da ekim ayında yükseliş gösterdi. İTO'nun hesaplamalarına göre, bu kategorideki fiyat artışı bir ayda yüzde 4,05 olarak gerçekleşti. Bu oran, Türkiye genelinde hissedilen gıda enflasyonunun metropol şehirlerde daha belirgin hale geldiğini ortaya koydu.

İstanbul gibi büyük şehirlerde kira, lojistik ve enerji maliyetlerinin artışı, gıda fiyatlarındaki yükselişi tetikleyen faktörler arasında gösteriliyor. Bu durum, özellikle dar gelirli ailelerin alışveriş alışkanlıklarını doğrudan etkiliyor.

Gıda Fiyatlarındaki Artış Tüketiciyi Zorluyor

Ekim ayı itibarıyla gıda fiyatlarındaki sürekli artış, vatandaşın mutfak harcamalarını önemli ölçüde artırdı. Uzmanlar, temel gıda ürünlerindeki fiyat dalgalanmalarının yılın son çeyreğinde de devam edeceğini, özellikle sebze ve tahıl ürünlerinde yeni zamların gelebileceğini öngörüyor.

Artan gıda fiyatlarının yanı sıra enerji ve kira giderlerindeki yükseliş de hane bütçelerinde baskı yaratıyor. TEPAV raporuna göre, gıda enflasyonundaki bu artışın 2025'in genel enflasyon tablosunu etkilemesi bekleniyor. Vatandaşlar, özellikle kış aylarına girilirken pazarda ve markette fiyatların daha da yükselmesinden endişe ediyor.

Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım