Darende'nin Tandır Mirası 'Gilik' İçin Tescil Başvurusu

Malatya'nın Darende ilçesinde tandır geleneğiyle özdeşleşmiş olan 'Gilik' ekmeği için Türk Patent ve Marka Kurumu'na Geleneksel Ürün Adı Tescili başvurusu yapıldı. Günpınar Vadisi Koruma Derneği tarafından başlatılan süreç, bölgenin kültürel mirasının korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacı taşıyor.

Kültürel Kimlik ve Yöresel Değerler Koruma Altına Alınıyor

Dernek tarafından yapılan açıklamada, 'Kültürel kimliğimizi ve dayanışma ruhumuzu temsil eden, tandır geleneğimizin en güzel miraslarından Gilik'in korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla tescil sürecini başlattık. Bu süreçte destek veren herkese teşekkür ederiz' ifadelerine yer verildi.

Gilik: Tandırın Sessiz Tanığı

İnce yapısı, gevrek dokusu ve uzun süre bayatlamadan saklanabilme özelliğiyle bilinen Gilik, Darende ve çevresinde özellikle kırsal mahallelerde tandır kültürünün vazgeçilmez bir parçası olarak yaşatılıyor. Kadınların imece usulüyle hazırladığı bu ekmek çeşidi, hem günlük tüketimde hem de özel günlerde sofralarda yer buluyor.

Uzmanlar, Gilik'in tescillenmesinin sadece bir ürün koruması değil, aynı zamanda bölgenin gastronomik hafızasının kayıt altına alınması anlamına geldiğini belirtiyor.

Yöresel Ürünlere Sahip Çıkılıyor

Geleneksel Ürün Adı Tescili, yerel üretimlerin kimlik kazanmasını ve taklitlerden korunmasını sağlıyor. Malatya'nın farklı ilçelerinde yürütülen benzer çalışmalarla birlikte, Gilik'in de bu koruma kapsamına alınması bölge halkı tarafından memnuniyetle karşılandı.

Başvuru sürecinin tamamlanmasının ardından Gilik, coğrafi işaretli ürünler arasında yer alarak hem tanıtım hem de ekonomik değer açısından yeni bir döneme girecek.