Çiğ Süt Fiyatında Yeni Dönem: Üreticiyi ve Tüketiciyi Yakından İlgilendiren Zam Kararı
Ulusal Süt Konseyi (USK), çiğ süt referans fiyatına zam yapıldığını duyurdu. 1 Ekim 2025'ten itibaren geçerli olacak yeni fiyat, litre başına 18,35 TL'den 19,60 TL'ye çıkarıldı. Böylece tavsiye satış fiyatında yüzde 6,8 oranında artış gerçekleşmiş oldu.
Üretici Derneklerinin Talebi Daha Yüksekti
Çiğ süt fiyatı artırılsa da üretici kesim, bu artışın yetersiz olduğunu savunuyor. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), fiyatın en az 21 TL olması gerektiğini belirtmişti. Dernek yetkilileri, yem, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artışların mevcut fiyatla karşılanmasının imknsız olduğuna dikkat çekiyor. Bazı üretici birlikleri ise beklentilerinin 24 TL seviyesinde olduğunu ifade ederek açıklanan fiyatın 'mağduriyet' yarattığını dile getiriyor.
Yağ ve Protein Oranına Göre Ek Fiyatlandırma
USK'nın aldığı kararda çiğ süt fiyatı, yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriği baz alınarak belirlendi. Bu oranlardaki her 0,1'lik değişim için litre fiyatına 29 kuruşluk bir fark eklenecek. Ayrıca soğutma, nakliye ve benzeri giderler üretici tarafından karşılanıyorsa, bu maliyetler için üreticiye ek ödeme yapılacak. USK, çiğ süt referans fiyatını Aralık 2025'te yeniden gözden geçireceğini açıkladı. Böylece fiyatın piyasa koşullarına göre tekrar değerlendirilmesi mümkün olacak.
Köy Kooperatiflerinden Sert Tepki
Çevre Köyleri Kalkınma ve Diğer Tarımsal Amaçlı Kooperatifleri Birliği (TARIM KOOP) Başkanı Mehmet Özkurnaz, 19,60 TL olarak açıklanan fiyatı yetersiz bulduğunu belirtti. Özkurnaz, beklentilerinin 24 TL olduğunu ifade ederek, 'USK'nın üreticiyi mağdur etme hakkı yok. Bu noktada süt sanayicileriyle ortak bir çalışma yapılmalı. Sanayicilerin düşük fiyat politikasıyla üreticileri zor durumda bırakmaması gerekir. Hayvancılığın sürdürülebilirliği için en büyük sorumluluk USK ve sanayicilere düşüyor' dedi.
Sektörün Geleceğine Yönelik Endişeler
Türkiye'de hayvancılık sektörü son yıllarda artan maliyetler nedeniyle zorlu bir süreçten geçiyor. Üreticiler, açıklanan fiyatların yem, enerji ve bakım masraflarını karşılamakta yetersiz kaldığını belirtiyor. Uzmanlar ise çiğ süt fiyatının sürdürülebilir bir seviyeye çıkarılmaması durumunda üreticilerin sektörden çekilebileceğini ve bu durumun süt arzında ciddi sıkıntılar doğurabileceğini vurguluyor.
Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım