Banazı Karası İçin Hasat Bekleniyor! Malatya'nın Yöresel Üzümüne Yoğun Talep

Malatya'nın üzüm üretiminde öne çıkan bölgelerinden Banazı'da üreticiler yeni sezon için hazırlıklarını sürdürüyor. Özellikle siyah kurutmalık üzüm olarak değerlendirilen Banazı Karası, bölgenin kendine has tarımsal ürünleri arasında gösteriliyor. Üretici Ergün Uludağ, Banazı üzümünün yüksek şeker oranıyla dikkat çektiğini belirterek, siyah üzümün yörede uzun yıllardır önemli bir üretim değeri taşıdığını söyledi. Kurutmalık olarak değerlendirilen üzümün besleyici özellikleri nedeniyle de tüketiciler tarafından tercih edildiğini ifade eden Uludağ, ürünün bölge açısından özel bir yere sahip olduğunu dile getirdi. Banazı'da yetiştirilen üzümler arasında Tahnebi, Banazı Karası, Kurayiş ve Şam üzümü gibi yöreye özgü çeşitlerin bulunduğunu belirten Uludağ, özellikle Banazı Karası'nın kendine has özellikleriyle diğer üzümlerden ayrıldığını söyledi.

Banazı Karası'nın Kendine Özgü Aroması Öne Çıkıyor

Banazı Karası'nın yalnızca yöresel tüketim açısından değil, üzüm çeşitliliği bakımından da önemli bir değer taşıdığını belirten Uludağ, ürünün farklı bölgelerde de yetiştirilebildiğini ancak Banazı'da ortaya çıkan aromanın ve karakteristik özelliklerin başka yerlerde aynı şekilde bulunmadığını ifade etti. Uludağ, bölgenin siyah üzümünü Malatya'nın tarımsal kimliğinin önemli parçalarından biri olarak değerlendirirken, kayısının kent ekonomisi ve kültüründeki yerinin üzüm için de benzer bir anlam taşıdığını söyledi. Üretici, Banazı Karası'nın yöreyle özdeşleşen ürünlerden biri haline geldiğini belirtti.

Üzüm Hasadı Mevsim Nedeniyle Gecikti

Tarlalardaki üretimin geçen sezona kıyasla iyi durumda olduğunu aktaran Uludağ, bu yıl hava koşullarına bağlı olarak hasat döneminde gecikme yaşandığını söyledi. Normal takvime göre yaklaşık 10-15 günlük bir kayma meydana geldiğini belirten üretici, sezonun önümüzdeki günlerde istenilen seviyeye ulaşmasını beklediklerini ifade etti. Üreticiler açısından hasat döneminin zamanlamasının önemli olduğunu belirten Uludağ, üzümün olgunlaşma sürecinin tamamlanmasının ardından ürünün pazara sunulacağını kaydetti. Mevsimde yaşanan gecikmeye rağmen mevcut üretim görünümünün umut verici olduğunu dile getirdi.

Yaş Üzümün Fiyatı Belli, Siyah Üzüm İçin Bekleyiş Sürüyor

Yeni sezonla birlikte üzüm fiyatları da üreticilerin ve tüketicilerin gündeminde. Uludağ, yaş üzümün kilogram fiyatının 150-200 lira bandında seyrettiğini belirtirken, siyah üzüm için henüz net bir piyasa fiyatının oluşmadığını söyledi. Siyah üzümün fiyatının hasat döneminde şekilleneceğini belirten Uludağ, ürünün kalitesi ve talep durumunun fiyat üzerinde etkili olacağını ifade etti. Banazı Karası'na yönelik yoğun ilginin ise üreticilerin yüzünü güldürdüğünü söyledi. Uludağ, bölgedeki üzümün önemli bölümünün daha pazara çıkmadan yörede tüketildiğini belirterek, 'Ürün burada adeta pazara ulaşmadan alıcı buluyor' değerlendirmesinde bulundu. Bölge halkının ve çevreden gelen tüketicilerin yoğun ilgisi nedeniyle üretimin önemli kısmının yerel tüketimde değerlendirildiğini aktardı.