Aydın Enginarı Tarlada Kalıyor, Katma Değeri Başka İller Topluyor
Türkiye'nin en kaliteli enginarlarının yetiştirildiği Aydın'da üreticiler, işlenmeyen ürünün katma değerinin başka illere gitmesinden şikâyetçi. Coğrafi işaretli Aydın enginarı, üretici elinden 8–10 TL'ye çıkarken, işlenip kavanozlanan ürün 60 TL'ye kadar tüketiciye sunuluyor.
Gölhisar'da 137 Aile Enginardan Geçiniyor
Efeler ilçesine bağlı Gölhisar Mahallesi'nde yaklaşık 4 bin 500 dönüm alanda enginar üretimi yapılıyor. Sakız, Kıbrıs ve Bayrampaşa mor türlerinden oluşan çeşitlilikle, sadece bu mahallede 137 aile geçimini enginardan sağlıyor. Üretim süreci ağustos ayında başlayıp şubat ayına kadar devam ediyor.
Mahalle Muhtarı Mehmet Karagöz, enginarın Aydın'da büyük emeklerle yetiştirildiğini ancak sanayileşme eksikliği nedeniyle işlenmeden başka illere gönderildiğini belirtti:
'Biz bu ürünü 8–10 liraya satıyoruz, Bursa gibi illerde kavanozlanıp 40–60 liraya tüketiciye sunuluyor. Maalesef enginarı biz üretiyoruz, kaymağını başkaları yiyor.'
Sanayileşme Çağrısı: 'Milli Ürünü Milli Etiketle Pazarlayalım'
Karagöz, Aydın'ın kestanede yaşadığı değer kaybının enginarda tekrar etmemesi için acil sanayileşme çağrısında bulundu. Ürünün coğrafi işaretli olmasına rağmen işleme ve paketleme tesislerinin eksikliği nedeniyle üreticinin hak ettiği kazancı elde edemediğini vurguladı:
'Bu ürün madem sanayileştiyse, biz bunu niye kendimiz şişelemeyelim, paketlemeyelim, etiketimizi vurup kendi milli ismimizle pazarlara sunmayalım?'
Yetkililere Destek Çağrısı
Aydın'da enginarın işlenmesi, paketlenmesi ve markalaşması için kamu desteği talep eden üreticiler, yerel yönetimlerin ve sanayi kuruluşlarının bu alanda yatırım yapmasını istiyor. Karagöz, bölgesel kalkınma için enginarın sadece tarımsal değil, ekonomik bir değer olarak ele alınması gerektiğini belirtti.