Artvin'den 67 Ülkeye Türk Somonu İhracatı: Karadeniz'in Mavi Altını Dünya Sofralarında

Artvin, Türkiye'de Kafes Balıkçılığında Üçüncü Sırada

Artvin Su Ürünleri Yetiştiriciliği Birliği Başkanı Önder Alkan, kentin su ürünleri üretiminde geldiği noktayı değerlendirerek, '2009 yılında Borçka Barajı'nda yalnızca 300 tonla başlayan üretim, bugün 20 bin tonu aştı.' dedi.

Alkan, özellikle son yıllarda yapılan yatırımların, üretim kapasitesini katlayarak artırdığını belirtti. '2024 yılında 19 bin ton üretim gerçekleştirdik. 2025'te hedefimiz bu rakamı 30–35 bin ton aralığına çıkarmak. Ekonomik karşılığı ise yaklaşık 4–4,5 milyar lira olacak' diye konuştu.

Türk somonunun, Artvin'in en değerli ihracat kalemlerinden biri olduğuna dikkat çeken Alkan, 67 farklı ülkeye işlenmiş veya bütün halde ürün gönderildiğini vurguladı. Artvin'in bu başarısının arkasında ise temiz su kaynakları, düşük kimyasal yoğunluk ve doğal üretim koşullarının bulunduğunu ifade etti.

Alkan ayrıca, Artvin'in kafes balıkçılığında Samsun ve Elazığ'ın ardından Türkiye genelinde üçüncü sırada yer aldığını, ancak su kalitesi ve üretim potansiyeliyle yakın zamanda zirveye çıkabileceklerini söyledi.

Temiz Su Kaynakları Türk Somonunun Kalitesini Artırıyor

Artvin'in coğrafi yapısı ve su kaynaklarının kalitesi, bölgeyi su ürünleri yetiştiriciliği için ideal bir konuma getiriyor. Bölgedeki baraj gölleri, düşük kirlilik oranı ve zengin oksijen seviyesiyle somon yetiştiriciliği için eşsiz koşullar sunuyor.

Yetiştirilen Türk somonları, Norveç somonuna benzer kaliteye sahip olup, hem renk hem de lezzet açısından dünya pazarlarında büyük ilgi görüyor. Özellikle Japonya, Rusya, Çin, Güney Kore, Almanya ve ABD gibi ülkeler, Artvin'den ihraç edilen somonun başlıca alıcıları arasında bulunuyor.

Uzmanlar, bu başarının arkasında su sıcaklığı ve akıntı hızının dengeli olması, kafes sistemlerinin bilimsel temellere dayanarak kurulması ve yerli üreticilerin yüksek hijyen standartlarını benimsemesinin bulunduğunu belirtiyor.

Yetiştiriciler Üretimden Memnun: Hedef Kapasite Artışı

Deriner Barajı'nda Türk somonu yetiştiren üreticilerden Hasan Kökli, kısa sürede elde ettikleri başarıdan gurur duyduklarını dile getirdi. Kökli, 'Geçen yıl kurduğumuz kafeslerde ilk somon hasadını gerçekleştirdik. Bu yıl 30 tonluk üretim bekliyoruz ve ürünlerimizi Rusya pazarına göndereceğiz.' dedi.

Kökli, tesislerinin tam kapasiteye ulaşmasıyla yıllık 500 ton üretim hedeflediklerini ve bu süreçte personel sayısını 4'ten 20'ye çıkaracaklarını açıkladı. Üretim kapasitesinin artması, bölge gençleri için yeni istihdam fırsatları yaratırken, yerel ekonomiye de doğrudan katkı sağlıyor.

Artvin'de balıkçılık sektörüne yapılan yatırımlar sayesinde, yalnızca üretim değil, soğuk zincir lojistiği ve işleme tesisleri gibi destekleyici sektörlerde de hareketlilik yaşanıyor. Bu da ilin sanayi çeşitliliğini artırıyor.

Artvin, Türkiye'nin Mavi Ekonomisine Yön Veriyor

Türk somonu, artık yalnızca bir gıda ürünü değil; Türkiye'nin denizcilik ve tarımsal kalkınma vizyonunun simgesi haline geldi. Artvin'de başlayan bu üretim modeli, hem çevreci üretim teknikleriyle hem de ihracat potansiyeliyle diğer illere örnek oluşturuyor.

Bölgedeki üreticiler, gelecekte işlenmiş ürün kapasitesini artırarak katma değeri yüksek ihracata yönelmeyi planlıyor. Böylece Türk somonunun markalaşma süreci hızlanacak ve Artvin, sadece üretim değil, uluslararası marka değeri yaratma konusunda da önemli bir merkez haline gelecek.

Türkiye, son yıllarda deniz ürünleri ihracatında Avrupa ve Asya pazarlarında güçlü bir yer edinirken, Artvin'den yükselen Türk somonu, Karadeniz'in mavi altını olarak dünya sofralarındaki yerini sağlamlaştırıyor.

Kaynak: Zeki Ersin Yıldırım